Os mil milhões de faturação anual da DuPont com o "teflon" são astronomicamente superiores à indemnização que a empresa química acabou por pagar (670 milhões de dólares) aos 3500 casos de contaminação sanguínea verificados em Parkersburg. ... Ou seja, não havia qualquer estudo público exceto o da DuPont.
O mesmo material que não deixa o ovo frito grudar na sua frigideira foi usado na vedação das válvulas da bomba atômica lançada em 1945 em Hiroshima. Mais conhecido como Teflon, o polímero politetrafluoretileno (PTFE) — nome não comercial da substância — é um plástico de alto desempenho.
DuPont
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O Teflon é formado por longas cadeias de átomos de carbono revestidas por átomos de flúor, algo como um fio com uma camada protetora externa. O flúor é um elemento extremamente eletronegativo, e isso faz com que ele atraia e mantenha elétrons perto de si.
Roy Plunkett
Para conservar a camada antiaderente, deve-se evitar as esponjas de aço, que podem riscá-la e até removê-la. Utilizar produtos abrasivos como saponáceos, esfriar a panela na água ou deixá-la aquecer demais quando vazia também danificam o revestimento.
Não é como se toda panela tivesse um prazo de validade. Quando cuidados com a panela são tomados da forma correta, esses objetos podem durar vários anos. Mas é necessário ter total atenção com a forma que você cozinha, como limpa e armazena esses utensílios.
Pipoca no fogão
Confira o passo a passo de como tirar queimado do fundo da panela
Como revestir uma panela com teflon
Mergulhe um pedaço de lã de aço em óleo e esfregue as bordas do trincado com um movimento circular. Aplique uma pressão firme, o óleo vai lubrificar a lã de aço, tornando-a mais fácil e rápida de limpar. Esta etapa remove todos os pequenos pedaços de esmalte da panela.
Panelas esmaltadas: Cubra as áreas queimadas com bicarbonato de sódio em pó por alguns minutos para absorver óleos e ácidos. Lave em seguida. Se mais tratamentos forem necessários, coloque um litro de água com 2 colheres de chá de bicarbonato na panela e deixe ferver por 15 minutos. Em seguida, lave novamente.