Lista de alimentos ricos em carboidratos
Eliminado da dieta os carboidratos refinados pode-se manter entre 100 a 150g por dia de carboidratos saudáveis (batata, cenoura, legumes - raízes e tubérculos) para a manutenção de peso e menos de 100g/dia para perda. Abaixo de 50g ocorre a queima de gordura acelerada.
Compreendem um grupo de substâncias formadas por carbono, oxigênio e hidrogênio, podendo ser encontrados sob a forma de monômeros, dímeros ou polímeros.
Onde encontrar carboidratos Os carboidratos podem ser conhecidos como glicídios, hidratos de carbonos, açúcares ou através de algumas siglas, como HC, CHO.
Significado de Carboidrato substantivo masculino Composto orgânico que, usado como fonte de energia e constituído por carbono, hidrogênio e oxigênio, pode ser encontrado nos açúcares, amidos ou outros alimentos; hidrato de carbono ou carbo-hidrato: amido de pão, massas, batatas e doces são fontes de carboidratos.
A contagem de carboidratos pode ser feita por dois métodos: por equivalentes ou por gramas. Neste método, estima-se que um equivalente, corresponda a aproximadamente 15 gramas (g) de carboidratos. Para facilitar o cálculo, os valores são aproximados e considera-se um equivalente de 8 a 22g de carboidratos.
Um grama de carboidratos disponíveis fornece 4 kcal (17 kJ); 1 g de proteína também provê 4 kcal (17 kJ); 1 g de gordura fornece 9 kcal (37 kJ) e 1 grama de álcool, 7 kcal (29 kJ).
Porém, a parte branca da pipoca é feita de um amido disponível, ou seja, que vai causar alteração de insulina e vai atrapalhar o seu emagrecimento. Por isso, a pipoca não pode ser utilizada na Dieta Low Carb, muito menos a doce. Muitas pessoas pensam que a pipoca não pode ser utilizada porque é feita com óleo.
Gosta de pipoca? Se preparada de maneira adequada, ela pode ajudar na dieta. Uma xícara de pipoca simples, sem manteiga ou açúcar adicionados, tem cerca de 30 calorias e pode até ser considerada uma aliada de quem está querendo perder peso. A pipoca contém fibras que dão saciedade e melhoram o funcionamento intestinal.
Tabela de índice glicêmico
A pipoca não engorda. A pipoca é um alimento com significativo teor calórico, mas possui também boa quantidade de fibras, o que faz deste alimento uma fonte de carboidratos de baixo IG — isso quer dizer que as chances de ter sua energia convertida em gordura são baixas.
Forre o fundo do pote de plástico com o papel-toalha, depois acrescente o milho para pipoca e coloque a tampa sem encaixar. Coloque no micro-ondas por 3 minutos em potência média ou até parar de estourar. Retire do micro-ondas com cuidado, acrescente sal e está pronta sua pipoca fit.
Adepto da "nutrição raiz", o Dr. Coimbra afirma que, ainda que prefira uma refeição rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, um balde de pipoca, se preparado corretamente, não fere a dieta, mesmo as low carb, posto que é uma opção rica em fibras - são 14,3 gramas a cada 100 gramas do alimento.
Uma xícara de pipoca estourada com ar quente ou água possui apenas 31 calorias, com um grama de fibra e proteína, 0,5 grama de gordura e 6 gramas de carboidrato. Para um lanche da tarde ou ceia, você pode consumir três ou quatro xícaras com tranquilidade, sem exagerar no valor energético.
30 kcal
Quantidades comuns