Os polissacarídeos têm a função de armazenar energia. Ao serem decompostos são liberados monossacarídeos, que pela ação de enzimas, transferem para o organismo a energia necessária para realização das atividades. Nas plantas, a reserva energética é desempenhada pelo amido, que é um polissacarídeo de origem vegetal.
Os monossacarídeos mais comuns são as pentoses, como é o caso da ribose e da desoxirribose, e as hexoses, que podem ser representadas pela glicose, frutose e galactose. → Oligossacarídeos: são formados pela união de dois a 10 monossacarídeos. ... → Polissacarídeos: São formados por 10 ou mais monossacarídeos.
São monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, respectivamente,
São exemplos de monossacarídeo,dissacarídeo e polissacarídeo ,respectivamente os seguintes carboidratos: a-glicose,amido e sacarose.