A chicória é uma erva amarga, boa para depurar o fígado, tônica, vermífuga, diurética e depurativa renal, também. Sua irmã, o almeirão, que também é uma chicória, está junta nessa análise.
A uva é o substituto típico, além do alho poró, cebola roxa e aspargo.
O BRÓCOLIS pode ser substituído por couve-flor, couve e repolho, que agem contra o câncer. A COUVE pode ser substituída por acelga, escarola e espinafre, aumentando as defesas do organismo. A MAÇÃ pode ser substituída por goiaba, laranja e pera, que são igualmente ricas em fibras.
→ Rúcula. Aparência: a folha da rúcula possui coloração verde viva, e não verde-escura como a do agrião e a do espinafre. Além disso, a rúcula tem talo mais grosso, do qual sai apenas uma folha, que é arredondada. Sabor: o sabor da rúcula é bem menos picante do que o do agrião.
O Agrião é uma folha que traz benefícios para a saúde como prevenir anemia, reduzir a pressão arterial e manter a saúde dos olhos e da pele. O seu nome científico é Nasturtium officinale e ele pode ser encontrado em feiras livres e mercados.
Como plantar agrião