Leite. Quem toma leite fora do prazo de validade pode sofrer vários transtornos, como desconfortos intestinais e outras complicações mais sérias, dependendo da saúde da pessoa.
Mesmo que estejam ainda bonitos, não hesite em descartar o seu pão de forma caso ele esteja fora da validade. Isso porque as bactérias se alojam sem darem sinal, sem que você perceba, o seu produto já estará contaminado.
"Se estiver na forma gasosa ele ainda está bom para consumo, tendo em vista que não é perecível e que não causa mal a saúde. Se não tiver o gás, ele vai ter um gosto adocicado e estranho. Aí não pode ser doado. Não estando, não causa nenhum mal”, disse ele.
Diferenças entre os tipos de leite*
24 horas
A técnica básica muito antiga é cavar um buraco, alinhá-lo com areia, colocar a areia úmida, colocar comida e cobrir. A água irá evaporar lentamente, o que diminuirá a temperatura. Não o 32-40F que você está procurando com refrigeração moderna, mas melhor que a temperatura ambiente.
três dias
Conservação: Para maior durabilidade do seu leite após aberto coloque uma pitada de sal, isso fara com que ele dure muito mais e não se preocupe que essa pitada de sal não ira alterar o sabor.
Guarde na geladeira, ou na área mais fria da sua casa. Se guardar na geladeira, não precisa ser fervido novamente. Se for guardar o leite em temperatura ambiente, pode precisar ferver novamente antes de cada uso.
O leite congelado pode ficar no freezer por até 4 meses, e para descongelar o recomendado é fazer isso lentamente na geladeira, porém se estiver com pressa coloque o leite em um panela e adicione um pouco de leite fresco e deixe o calor derreter aos poucos o seu leite congelado.
O leite dura, no máximo, uma semana, pois ali continuam a se desenvolver algumas bactérias chamadas psicrotróficas, que são aquelas capazes de crescer lentamente mesmo em ambiente refrigerado.
O leite brasileiro vendido em embalagens cartonadas, em forma de caixa, é processado com temperaturas ultra-altas (do inglês Ultra High Temperature), ou seja, são aquecidos a temperaturas entre 137o C a 150oC por 3 a 5 segundos. Nessas condições, todos os microrganismos do leite cru são inativados.
O processo não afeta a composição do leite, portanto, continua sendo um alimento saudável e cheio de nutrientes. Levando isso em conta, um dos principais mitos do leite de caixinha é que, no momento do processo, todas as suas propriedades se perdem por conta da temperatura, tornando-o maléfico para a saúde.