O pega-pega, pique-pega ou apanhada, também chamada apilhagem na Região Autónoma da Madeira, é uma brincadeira infantil muito conhecida. Pode ser jogada por um número ilimitado de jogadores e possui inúmeras variantes. ... Quem for tocado, automaticamente vira o pegador, dependendo do modo da brincadeira.
A brincadeira ganha nomes diferentes, como picula, trisca, manja e pira. Nessa brincadeira, a turma se divide entre pegador e fugitivos. É bastante comum também a variação em que o grupo se divide entre pegadores e fugitivos, já que quem é capturado tem que ajudar o pegador a "caçar" os outros participantes.
Na língua indígena significa "casca espinhenta". O fruto do pequizeiro, árvore frondosa de cerrado e cerradão, é produzido entre outubro e fevereiro, época de safra. De cor verde, quando maduro, possui em seu interior um caroço revestido por uma polpa macia e amarela, a parte comestível.
Segundo ela, este alimento tem muitos nutrientes, como as vitaminas A, C e E, betacaroteno, fibras e gorduras saudáveis. O pequi, de acordo com a nutricionista, é bom para a imunidade, para a visão, para a pele e ajuda muito a diminuir o nível de colesterol ruim.
O pequi (nome científico: Caryocar brasiliense) é um fruto típico do Cerrado, cuja nomenclatura vem do Tupi e significa “pele espinhenta”. O pequizeiro é uma árvore de copa frondosa que pode chegar a 12 metros de altura.
Símbolo da cultura e da culinária do estado de Goiás e muito utilizado em Minas Gerais, o pequi é encontrado em quase toda a Região Centro-Oeste do Brasil e em parte dos estados de Rondônia, Mato Grosso do Sul,Minas Gerais, Tocantins, Pará e nos cerrados de São Paulo e Paraná.
O pequi tem de 1 a 2 sementes, raramente até 4, com espinhos de até 4 milímetros de comprimento. Por isso, é preciso tomar cuidado quando come-se a fruta para não se machucar a boca com os espinhos. O óleo das sementes é usado na fabricação de cosméticos.
No seu interior há um caroço revestido por uma polpa amarelo-claro, comestível e macia. Esta polpa envolve uma camada de espinhos, denominado endocarpo lenhoso e a semente. Provavelmente você já mordeu com muita vontade um fruto de pequi e experimentou o desprazer de ter esses espinhos por toda parte da boca.
Para mostrar a qualidade do fruto, o produtor rural Argemiro Coelho de Moraes, do assentamento Santa Lúcia, proprietário de uma área de 84 hectares, considera o pequi da região o melhor do Brasil e enfatiza que o fruto possui 64% de polpa e apenas 10 caroços do pequi pesam em média 1,250 gramas.
Conhecem-se dois nomes importantes dentre os primeiros habitantes: os França, que constituíram numerosa família posseira local e Dona Iria do Sobrado, quem doou as terras que vieram a constituir o patrimônio da futura cidade de Pequi.
Montes Claros
Usos do pequi Serve também de alimento aos animais silvestres, como arara, cutia, tatu-peba e veados. Era comum a “espera” (caça) dos veados na época de floração do pequi.
Depois, corte com faca e martelo para extrair a castanha. Se precisar, introduza a ponta de uma faca na cavidade onde está a castanha caso ela não saia facilmente. Lave vem e certifique-se que não tenha espinho grudado. Seque no forno bem baixinho, a cerca 130 graus, até que fique crocante – cerca de meia hora.
Componente Qtd./100g VD Valor calórico 203 Kcal = 838 kj 2.
O gênero Caryocar, segundo Franco et al. (2004) possui 16 espécies, das quais, 12 são encontradas no território brasileiro. Essa informação difere da obtida por Oliveira (1988) que relata que são 19 espécies, das quais apenas oito de ocorrência no Brasil.
A muda deve ser levada ao campo no começo da estação chuvosa. O fruto só dá para colher depois de uns cinco ou seis anos.
Cola branca. Se o espinho não sair facilmente com o auxílio de uma pinça ou fita adesiva, pode-se experimentar aplicar um pouco de cola na região onde o espinho entrou. O ideal é usar cola branca PVA e deixar secar. Quando a cola estiver seca, deve-se tentar remover com cuidado, para que o espinho saia junto.
Considerado o ouro do Cerrado, o pequi é um dos frutos mais famosos da região Centro-Oeste. A árvore, intitulada como pequizeiro, pode chegar a até 12 metros de altura e produz seus frutos de novembro a janeiro.
seis meses
Descasque o fruto e coloque em uma panela com água quente e um pouco de açúcar. Sandra conta que não precisa estar fervendo. Escoe e espere o pequi esfriar por duas horas. Após esse procedimento é só dividir em dúzias e guardar em saquinhos próprios para congelar alimentos.
Faça um pequeno furo na pele, sobre a ponta da farpa que estiver mais perto da superfície. Tente levantar a farpa com a ponta da agulha para poder pegá-la usando a pinça ou o cortador de unha. Não tente tirar toda a farpa com a agulha, pois você vai piorar o machucado e pode quebrar a farpa.