Existem alguns jeitos de “colar” as cascas dos ovos de Páscoa, para que eles fiquem unidos. Há quem prefira embalar as cascas separadas em papel chumbo (o papel metalizado próprio para embrulhar chocolate) e depois unindo as cascas com um pedacinho de fita adesiva.
250g
* 1kg de chocolate rende 12 casquinhas (metade do ovo).
Apesar de ser um pouco complicado no começo, fazer ovos de Páscoa não é nenhum mistério – só precisa das dicas certas e alguns cuidados. A receita da chef Silvia Nicolau rende um ovo de 250g e tem validade de 10 dias. O custo é aproximadamente R$ 10,50* e você pode vendê-lo a partir de R$ 30* sem contar a embalagem.
1 kg de chocolate dá para fazer 200 trufas.
Chocolate Galak Nestlé 90g R$ 4,89 un. Comprando 7 un. R$ 4,39 un.
O grama vale R$ 0,03 no chocolate convencional e R$ 0,12 no ovo. Um ovo Nestlé Ao Leite Classic, de 200 gramas, custa R$ 29,90, portanto o grama sai por R$ 0,14. Já na barra, de 140 gramas, a mesma quantidade custa R$ 0,03. Nesse preço, o ovo com o mesmo tamanho custaria somente R$ 6.
Se o chocolate branco ficar empelotado, tente salvá-lo acrescentando uma pequena quantidade de manteiga ou gordura vegetal a ele.