Uma porção geralmente equivale a 60 g de macarrão cozido X Fonte de pesquisa , ou seja, 1/2 xícara de massa crua. No entanto, isso vai depender do formato.
Macarrão sem glúten: Ele é feito da farinha de outros tipos de cereal como quinoa, arroz que é o mais comum, pode ser feito também de abobrinha, palmito e feijão. "Quando feito desses alimentos não tem glúten, o que faz o macarrão ser muito mais saudável.
Tabela Nutricional
Apesar de ser apontado como vilão do emagrecimento, o macarrão não é tão calórico assim. Uma xícara de macarrão integral cozido tem apenas 139 calorias, menos que uma xícara de arroz integral cozido, que tem 173 calorias.
Basicamente, a principal diferença, e consequentemente a vantagem dos alimentos integrais em relação aos refinados, está no valor nutritivo, ou seja, na quantidade de vitaminas, minerais e fibras que possuem. "Tá, mas por que os alimentos integrais têm maior valor nutritivo?".
O pão integral difere do branco no tipo de farinha utilizada para sua fabricação. ... Isso faz com que estas farinhas tenham um teor de vitaminas e minerais mais elevados, já que estes nutrientes se encontram no farelo e no gérmen do trigo, partes que são retiradas durante a moagem da farinha branca.