Quais So Os Pratos Tpicos De Recife?

Nossa capital tem uma riqueza culinária muito singular. Muitas delas são bem características e estão sempre presentes nas tradicionais festas populares que ocorrem na região ao longo do ano. Tudo isso é fruto da miscigenação ocorrida no Brasil durante o período de colonização. As comidas típicas de Recife são conhecidas mundialmente e temos certeza que elas despertarão seu interesse.

Outro bolo que é ‘nosso’. O Souza Leão não é aquele bolo que apenas com a receita todo mundo faz sem medo de errar. Também é patrimônio cultural e imaterial de nosso estado.

Retire a carne, volte a lavar (para retirar o excesso de sal), e desfie ou corte em cubinhos. Leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga de garrafa ou óleo e a cebola picada, deixe amolecer, e frite a carne até ficar sequinha.

Faça uma calda rala com o açúcar e água suficiente para ficar em ponto de fio. Coloque a manteiga na calda ainda quente para derreter. Reserve. Bata bem as gemas com a massa de mandioca (pode-se comprar pronta em alguns mercados do Nordeste) e acrescente lentamente o leite de coco diluído em meia xícara de água. Junte essa mistura com a calda amanteigada, já fria. Passe de 8 a 10 vezes numa peneira fina até não restar nenhum vestígio da goma da mandioca. Coloque essa massa finíssima numa fôrma untada com manteiga e farinha de trigo. Leve o bolo ao forno por em média 40 minutos, retire-o, ainda morno da forma. Sirva-o frio de preferência gelado.

Após ter deixado a carne já temperada descansando de um dia pro outro, pique todos os ingredientes acima — com exceção dos galhos de coentro, que devem ser colocados inteiros. A banana só deve ser acrescentada quando a carne e os legumes já estiverem cozidos, que leva cerca de 40 minutos. É servido com arroz branco e pirão, que pode ser feito com a farinha de mandioca e o caldo que fica ao retirar os ingredientes da panela.

A história da nossa riqueza gastronômica

Essa é uma das mais conhecidas comidas típicas de Recife e recebe esse nome pelo fato dele ter sido oferecido, pela Família Souza Leão, a Dom Pedro II durante suas visitas à nossa capital. É um grande exemplo da nossa miscigenação cultural e pode ser servido no café da manhã, jantar em ou reuniões de kick off ou coffee break no seu local de trabalho.

Enquanto isso, numa outra frigideira ou panela, prepare a farofa derretendo a manteiga ou margarina, juntando a farinha e mexendo até torrar. Acerte o sal a gosto.

Sonhou com algum animal? Saiba interpretar o significado!

Sabia que ele é considerado um patrimônio imaterial de Pernambuco? Alguns o confundem com o rocambole, mas o bolo de rolo é diferente por causa de sua massa superfina, acompanhada de goiabada e açúcar. A experiência degustativa ficará ainda melhor se ele vier acompanhado por um sorvete creme. O Bolo de rolo está sempre presentes em diversas ocasiões, desde reuniões de condomínio, familiares ou amigos, passando por festas, jantares e até  no período de férias, para trazer mais alegria ao seu descanso.

Adicione a calda de açúcar com manteiga. Misture. Aqueça o forno em temperatura média. Passe a massa por uma peneira. Forre o fundo da forma com papel manteiga. Unte o papel e a lateral da forma com bastante manteiga. Ponha a massa e asse por 1h e 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desinforme quando estiver morno.

• Quais so os planos e eixos de movimento
• Quais so os tipos de coletas de dados

Face gym: 10 exercícios para deixar o rosto firme e jovem

Essa é uma das comidas típicas do Recife que, com certeza, fará com todos fiquem bem alimentados. Ele é conhecido dessa maneira porque é feito a partir do cozimento do chã de dentro ou acém com osso, batata, batata-doce, chuchu, repolho, cenoura e banana da terra. O segredo está no modo de preparo do seu tempero, que leva os seguintes ingredientes:

Sempre é servida com canela em pó por cima. Pode ser levada à mesa em porções individuais como essas da foto que eu fiz ano passado na semana do São João ou num refratário grande no ponto de corte.

Alerta tendência! Calçados com pelo roubam atenção na semana de moda

Outra comida de milho que hoje em dia está sempre nas padarias e cafeterias daqui. Eu gosto muito de comê-la gelada mas confesso que quando está morninha e ainda cremosa fica dos deuses!

Recheio: se usar goiabada em barra, cozinhe em 500 ml de água. Derreta a goiabada com água em fogo baixo e deixe engrossar até atingir a textura desejada para espalhar.

As comidas típicas de Recife são resultados criativos de invenções culinárias realizadas com as influências obtidas pelos povos portugueses, indígenas e africanos. Algumas dessas refeições eram preparadas em aldeias, terreiros onde os escravos se reuniam, mosteiros, lugares próximos ao mar, na senzala e casa-grande.

Assim como no filme 'After', saiba identificar um relacionamento abusivo

Estando aqui não deixe de experimentar as comidas típicas de Pernambuco, são todas muito saborosas e preparadas com carinho por quem sabe da história de nosso Estado e tem prazer em divulgar e repassar a quem tem interesse em aprender.

Uma delícia do cardápio pernambucano (tão completo que alguns acham que nem é preciso de acompanhamento), é o escondidinho de charque. A sua composição já é o bastante para deixar qualquer um satisfeito, porém, há os que preferem acompanhá-lo com arroz e batatas coradas. Os ingredientes são:

Massa: bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e claro. Acrescente os ovos um a um batendo sempre. Se desejar, nesse momento adicione a essência. Diminua a batedeira para a velocidade mínima e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo. Bata o suficiente apenas para misturar a massa. Preaqueça o forno à 240ºC. Espalhe cerca de 4 a 5 colheres de massa com o auxílio de uma espátula de cortar bolo em cada assadeira. Cada camada leva aproximadamente de 3 a 4 minutos para assar. Você saberá o ponto certo quando a massa estiver opaca e não colar no seu dedo. Tire imediatamente para não passar do ponto. Espalhe o recheio e enrole ainda quente. Faça do mesmo modo com as demais camadas, porém você irá juntá-las pela emenda. Decore com açúcar.

Fácil e rápido! Veja 7 receitas de bolo de caneca para fazer no microondas

É servida acompanhada por arroz branco, feijão de corda (também conhecido com feijão verde), vinagrete (tomate, cebola e coentro cortados bem pequenos temperados com vinagre, azeite e sal), farofa de ovo ou de cebola e em alguns lugares de jerimum, queijo coalho frito, macaxeira cozida ou frita e a manteiga de garrafa para dar aquele sabor que só em ver essas fotos fico com água na boca.

Já tive a oportunidade de experimentar o bolo Souza Leão e ele é delicioso. Quando for para Recife de novo, vai ser pedida certa. PS.: se puder atualizar a lista de blogs participantes da blogagem e adicionar o Vida de Turista na lista, agradeço. Só consegui colocar o texto no ar ontem ao fim do dia.

• Quais as ervas para defumaço
• Quais as caractersticas de uma pessoa soberba