Quais So Os Doces Tradicionais De Casamento?
A mesa de doces do casamento é uma atração à parte na recepção, ainda que as iguarias estejam ali somente para para acompanhar o bolo do casamento. Ainda assim, os docinhos fazem parte do imaginário brasileiro quando o tema é uma celebração, e no universo nupcial eles podem ganhar releituras gourmet incríveis. Os doces típicos do Brasil podem (e devem!) estar no seu grande dia, seja com um toque refinado ou com sabores que farão os anfitriões e os convidados viajarem em belas memórias até a infância. Vejam esta lista bem completa e deliciosa com exemplares que podem ter muito êxito entre os convidados. Irresistíveis.
A Lejour
Para quem prefere um sabor mais sutil, o Romeu e Julieta pode ser a proposta perfeita. A combinação da goiabada cascão com o queijo pode ser também, apresentada de muitas formas diferentes, sempre atendendo o estilo da festa de vocês. Esses sabores típicos de Minas Gerais podem ganhar a forma de uma infinidade de doces, do brigadeiro ao macaron, a opção perfeita para uma sobremesa com muita personalidade.
Sendo assim, é preciso escolher diferentes tipos de doces a fim de agradar diferentes paladares e pensar nas cores, formatos e formas de apresentação, para conquistar a todos pelo olhar e pelo sabor.
Para que tudo saia bem, coordenem a entrega no local da recepção. Ele pode ter que ser mantido na geladeira, então é necessário que se verifique se há uma geladeira com tamanho e espaço apropriados para guardá-lo.
Creative Commons
Existe uma variedade imensa de sabores e tipos de docinhos. Mas isso normalmente não facilita as noivinhas, e sim, acaba deixando-as ainda mais indecisas. No geral, indica-se que os noivos escolham entre 8 e 10 tipos diferentes de doces.
Até as forminhas conseguem dar um toque todo especial para a mesa de doces. Por isso, elas precisam ser bem escolhidas para que tudo combine. Para as decorações mais românticas, as noivas podem investir em forminhas de renda branca ou as normais com cores delicadas (que combinem com o tom da festa).
Para o casal
Para as festas clássicas, existem no mercado formas que tem formatos de flores e folhas, o que vai dar um visual incrível na mesa. Para as noivinhas modernas, há modelos assimétricos que vão dar muita modernidade para a sua mesa de docinhos.
Para casamentos realizados no verão e em clima úmido, o fondant pode ser uma escolha melhor do que merengue e o chantili. Determinados ingredientes não suportam altas temperaturas sem derreter ou acabar azedando. Converse com o confeiteiro sobre isso para não escolher algo que estrague ou desmonte rapidamente.
3. Chocolate com lícor
Docinho típico que tem a apresentação muito semelhante a cupcake. E uma curiosiadade ótima sobre essa iguaria é que, apesar do nome, não tem queijo em sua composição. A base da receita é leite condensado, açúcar, coco, manteiga e ovos. Diz a lenda que essa foi uma influência africana nos tempos coloniais, substituindo o queijo pelo coco.
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4. Beijinho de coco
Apesar de ter origem ibérica, os churros são muito populares no Brasil e no País ganham uma característica que o torna único: em outros países os churros não têm recheio, enquanto aqui possuem uma cavidade interna para ser preenchida deliciosamente com doce de leite ou chocolate. Os mini churros em um copinho de doce de leite ou chocolate vão saciar os paladares daqueles que amam esta sobremesa depois da pista de dança, e podem ser servidos de forma mais luxuosa ao final do jantar.
Os doces com flores comestíveis também estão em alta, trazendo um toque de delicadeza e romantismo à mesa de sobremesas. E para quem quer inovar ainda mais, os mini donuts são uma opção divertida e saborosa.
Para finalizar a decoração da sua mesa com estilo invista em toalhas e enfeites de mesa que conversem com a decoração da cerimônia. Também é interessante apostar em um plano de fundo para a mesa e plaquinhas de identificação para os doces.
2. Quindim
Existem diferentes receitas e sabores de cookies, porém se a sua intenção é agradar a todos vale a pena investir nos cookies tradicionais de baunilha com gotas de chocolate. Veja como preparar seu cookies nesse link.
Charlotte é uma espécie de torta gelada recheada com frutas e envolvida com bolachas de champagne.Além de saborosa, essa sobremesa é de encher os olhos e pode ser uma ótima alternativa para substituir o bolo tradicional.
Churros é um doce que tem gostinho de infância e reúne sabores que combinam muito bem entre si: a canela, o açúcar e o doce de leite (algumas vezes chocolate). Com certeza será um sucesso entre os convidados!
7. Bolo de cenoura revisitado
3. Conheça suas opções: solicite uma reunião prévia para conhecer pessoalmente suas opções. Conversar sobre tendências, informações prévias, saber mais sobre o profissional é um caminho para uma escolha mais certeira.
Normalmente este número são para mulheres e crianças, para homens o cálculo pode ser menor, chegando de 5 a 6 doces para eles. Vale à pena levar em consideração também o horário da festa e o cardápio de salgados e empratados.
Segundo Andréia Vasconcelos, pâtisserie e proprietária da Docinhos & Doçuras, a hora dos doces representa um momento de celebração e encontro e por isso é importante que ela seja preparada com capricho e carinho. “A mesa de doces é o momento da comunhão, onde parentes e amigos se encontram ao redor dela e dividem os momentos doces da festa”, explica.
3. Romeu e julieta
Aparentemente, alfajor e pão de mel são doces bem parecidos, porém o preparo e o sabor são diferentes. O alfajor tem a massa mais parecida com um biscoito, enquanto que o pão de mel tem a consistência de um bolo.
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Depois de fazer este cálculo, você vai ter que esquematizar também o posicionamento desses doces. Quantos ficaram na mesa de doces, se alguns serão servidos na mesa dos convidados. Tudo isso tem que ser dividido direitinho, para que não faltem doces no final da festa.