Já o cobalto é parte da vitamina B12 e é encontrado no leite e seus derivados, em vegetais de folha verde escuro, carne vermelha, fígado, ostras e mariscos. Ele ajuda na formação dos glóbulos vermelhos, combate anemia, e mantém saudável o tecido nervoso.
Molibdênio é um mineral que se faz presente em pequenas quantidades no organismo humano, é importante a presença desse nutriente porque ele participa de reações como co-fator de enzimas. Por exemplo, é necessária a presença de molibdênio para oxidar o enxofre que é um componente de proteínas.
Significado de Manganês substantivo masculino Metal acinzentado de símbolo Mn, número atômico 25, massa atômica 54,9380, muito duro e quebradiço, existente na natureza em estado de óxido. (É usado principalmente na fabricação de aços especiais.).
O molibdênio é responsável pelo metabolismo saudável. Ele ajuda na proteção das células sendo útil para eliminar as toxinas do organismo, o que contribui para combater o envelhecimento precoce e a prevenir doenças inflamatórias, metabólicas, e também o câncer, especialmente os tumores cancerígenos no sangue.
O manganês é essencial para a produção de tiroxina e para a boa saúde e funcionamento da tiróide. Ele pode ajudar na cicatrização de feridas desempenhando um papel na formação de colágeno nas células da pele, mas mais estudos são necessários.
Os alimentos mais ricos em cobre são nozes, amendoim, feijão, ervilha, farelo e gérmen de trigo, fígado e frutos do mar, que abrigam mais de 0,3 mg do nutriente a cada 100g de alimento.
Tabela de alimentos ricos em zinco
O Comitê Nórdico Permanente sobre Alimentos estabeleceu em 1996 a Quantidade Dietética Recomendada (RDA) de cobre em 2 mg diários para um adulto. As pesquisas mostraram que a ingestão média diária de cobre em adultos europeus é de entre 1,0 e 2,26 mg para os homens e de entre 0,9 e 1,1 para as mulheres.
Se a toxicidade por cobre tiver causado problemas como anemia ou danificado os rins ou o fígado, é injetado dimercaprol em um músculo, ou um medicamento que se liga ao cobre, tal como a penicilamina, é administrado para remover o excesso de cobre.
A capacidade que o intestino tem em absorver o ácido ascórbico é de aproximadamente 1200 mg/24h. Quando o suprimento em ácido ascórbico aumenta muito, a absorção diminui, passando de 49,5% para uma dose oral de 1,5 g, a 16,1%, para uma dose de 12 g 5.
A vitamina C é absorvida principalmente no ílio, sendo quase totalmente absorvida no intestino delgado. A vitamina passa para o sangue rapidamente, sendo levada a todos os tecidos. A porção da vitamina que não é utilizada pelo corpo é eliminada na urina.