A vitamina A é necessária para manter a pele, a vista e o sistema imunológico saudáveis. Enquanto, a vitamina E previne os danos dos radicais livres e ajuda a fortalecer as células, a vitamina C auxilia no crescimento saudável das células de ossos, dentes, gengiva, ligamentos e vasos sanguíneos.
As vitaminas do Complexo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12) têm um papel fundamental no corpo humano e atuam no sistema nervoso, metabolismo e nas células. Esses nutrientes fazem parte do grupo de hidrossolúveis, ou seja, que se dissolvem em água.
As vitaminas são substâncias orgânicas indispensáveis para a saúde do corpo humano. Elas auxiliam no metabolismo celular ao favorecerem reações químicas que permitem a absorção dos nutrientes.
Vitamina A: possui papel muito importante na saúde de nossas mucosas (nariz, boca, olhos, intestino e pele), que são a principal barreira contra agentes invasores, além de estimular a produção de anticorpos e substâncias relacionadas à resposta anti-inflamatória.
Entre os micronutrientes mais estudados por seu papel no sistema imunológico estão o zinco, o selênio e as vitaminas A, C e D.