Amostra de Retenção: amostra de matérias-primas, materiais ou produto acabado, mantida pelo fabricante, devidamente identificada por um período definido. ... Aprovado: condição em que se encontram os materiais, insumos ou produtos que cumprem com as especificações estabelecidas.
Uma das formas mais adotadas é a chamada Boas Práticas de Fabricação – BPF. É composta por princípios e regras para o correto manuseio dos produtos, considerando desde as matérias-primas até o produto final. Seu objetivo maior é garantir a integridade do produto e a saúde do consumidor.
Segundo MORETTO (2001), as GMP (Good Manufacturing Practices ou Boas Práticas de Fabricação - BPF) surgiram em 1963 como uma recomendação do Food and Drugs Administration (FDA), órgão responsável pelo controle sanitário nos Estados Unidos da América, e tinha caráter de recomendação, sem efeito legal.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou resolução (RDC 346/2020) que define os critérios e procedimentos extraordinários e temporários para certificação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para registro e alterações pós-registro de medicamentos, insumos e produtos para a saúde.
Exercícios Procedimento Operacional Padronizado 1) Quanto aos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação estabelece que: A. ... Os registros devem ser mantidos por um período mínimo de 15 dias contados a partir da data de preparação dos alimentos.