Para que serve o talo do salso? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
A raiz do salsão em geral é utilizada para preparar sopas e caldos; o caule, por ser levemente crocante, vai muito bem em saladas e receitas mais complexas, além de ser usado para enfeitar o famoso coquetel Bloody Mary. Já as folhas do salsão funcionam como tempero e têm um gosto parecido com o da salsa.
Qual são os benefícios do salsão?
O salsão possui apenas 16 calorias a cada porção de 100 g e traz nutrientes como potássio, fibras, proteínas, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, cálcio, ferro, fósforo e magnésio. Ainda é rico em propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, expectorantes, laxantes, diuréticas e tônicas.
Quais os benefícios do aipo para emagrecer?
Por possuir poucas calorias e fibras, ser rica em vitaminas do complexo B e devido a sua ação diurética, o aipo poderia favorecer a perda de peso desde que associado a uma alimentação saudável e equilibrada, já que ajuda a diminuir a retenção de líquidos, aumenta a sensação de saciedade e fornece vitaminas essenciais ...
Como usar o salsão como tempero?
Salsão refogado
Talos e folhas de salsão picados;
Alho, cebola e azeite;
Tempere com sal, pimenta e especiarias a gosto.
Como congelar as folhas do salsão?
Veja como faço para congelar: Lavo todas as partes e corto os talos em mais ou menos 10 cm e reservo as melhores folhas (são ótimas para caldo). Deixo secar em uma bacia grande, num local bem ventilado, por mais ou menos 4 horas. Se forem limpos à noite, pode ser de um dia para o outro.
Como tirar a fibra do salsão?
Caso o salsão esteja muito grande e fibroso, pode remover algumas das fibras com uma faca, puxando-as delicadamente dos talos.