Como amolar a faca Tramontina? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
O método mais seguro é apoiando a chaira sobre uma superfície. A forma de uso fica a critério do usuário, que irá optar pelo que melhor lhe atende, porém, é importante segurar a chaira pelo cabo com uma das mãos e, com a outra, movimentar a faca.
Como alinhar o fio da faca?
Para correto uso, o mais importante é acertar o ângulo da faca afiação (aproximadamente 15° de cada lado, totalizando 30°). Deslize toda a lâmina da faca contra a Chaira, começando pela base até a ponta. Repita este processo (5 a 10 vezes) em cada lado, alternando as faces da faca. Importante!
O que tira o fio da faca?
À medida que uma faca vai sendo utilizada, o seu gume perde o fio e, consequentemente, exige maior esforço para cortar. O que acontece é que os dentes minúsculos que constituem o gume (invisíveis a olho nu) encontram-se dobrados e é necessário restaurá-los e realinhá-los para voltar a obter o máximo poder de corte.
O que é o fio da faca?
Fio ou gume: Essa é a parte “afiável”, a principal região responsável pelo corte. Se estende do ricasso à ponta. Pode existir dos dois lados ou apenas de um dos lados da lâmina. Quer saber como afiar sua faca?
Como achar o fio da faca?
Posicione a faca na pedra e encontre o ângulo de afiação (aproximadamente 15° de cada lado, totalizando 30°). Uma mão estará segurando o cabo da faca e a outra deve estar segurando a outra extremidade. Passe a superfície da lâmina por toda a extensão da pedra em movimentos contínuos, até criar uma rebarba.