Anemia, causando fadiga, palidez, irritabilidade, falta de ar e tonturas pode se desenvolver. Uma deficiência grave pode causar vermelhidão e dor na língua, diarreia, redução do paladar, depressão, confusão e demência.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda uma quantidade de consumo diário médio de 2,4 microgramas (mcg) de vitamina B12 para os adultos. Alguns dos principais alimentos que contêm essa vitamina são: Bife de fígado (100 gramas) = 112 mcg de B12.
A hipervitaminose, ou envenenamento por vitaminas, ocorre quando o indivíduo ingere altos níveis de vitaminas, que pode levar à intoxicação.
Ao ingerir grandes quantidades de vitamina B1, haverá carência das demais e a apresentação de alguns sintomas, tais como: neuropatias, disfunções cerebrais e cardiovasculares, podendo causar também encefalopatia de Wernicke, doenças em que podem evoluir para alucinações, distúrbios de memória em curto prazo e ...
*São as vitaminas hidrossolúveis as que têm função de coenzimas ou fazem parte de moléculas de coenzimas. Tiamina é também conhecida como vitamina B1. Tiamina é rapidamente convertida em sua forma ativa, tiamina pirofosfato, TPP, no cérebro e no fígado por uma enzima específica, tiamina difosfotransferase.
Tanto a D2 quanto a D3 são formas inativas da Vitamina D. A forma ativa é calcitriol. A vitamina D é essencial para a nossa saúde visto que ela é uma das responsáveis pela homeostase dos níveis de cálcio nos ossos e sangue.
A tiamina na forma de tiamina pirofosfato atua como coenzimas de diversos sistemas enzimáticos, nos quais grupos aldeídos são transferidos de um doador (substrato) para uma molécula receptadora.
A forma ativa da vitamina B1, tiamina pirofosfato (TPP), é um cofator indispensável para certas enzimas que atuam no metabolismo de carboidratos e aminoácidos. Sua biossíntese se dá pela formação independente de suas partes componentes pirimidina e tiazol.
Tiamina: (vitamina B1) aumenta a atividade metabólica da raiz do cabelo. No nosso corpo, ela também é útil na prevenção de distúrbios metabólicos, da catarata, de doenças renais e no controle das dores associadas ao período menstrual.