Verificado por especialistas. Tecnicamente é um produto animal. O ovo é uma célula, que pode ou não estar fecundada, sendo um zigoto, se for fecundada, ou um gameta, se não for.
Alimento rico em proteínas e de alto valor biológico, pois estas proteínas são formadas por aminoácidos essenciais, que são aminoácidos que o organismo não produz e por isso necessita ingerir pela alimentação.
O ovo é rico em proteínas, vitaminas A, D E e do complexo B, selênio, zinco, cálcio e fósforo, proporcionando diversos benefícios para a saúde como aumento da massa muscular, melhora do funcionamento do sistema imunológico e diminuição da absorção do colesterol no intestino.
O ovo é um alimento rico em gorduras e proteínas, além de ter diversas vitaminas e minerais, como vitamina D e A, vitaminas do complexo B, cálcio e ferro. Ele também possui antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina, e uma substância chamada colina, que fica presente na gema e ajuda no sistema nervoso.
Os ovos cozidos trazem saciedade e os seus nutrientes não elevam os níveis de açúcar no sangue. E possui apenas 76 calorias. Resumindo, ele não engorda! Pelo contrário, ele é um ótimo aliado para quem deseja manter uma dieta saudável, auxiliando no emagrecimento e no crescimento dos músculos.
Um estudo feito nos Estados Unidos mostrou que a ingestão integral do ovo (clara+gema), mantendo proporções de 1.
“A parte branca do ovo ainda possui nove aminoácidos essenciais, tornando-a aliada para o aumento de massa muscular e contribuir na recuperação”, explica a nutricionista, Betina. Não dispense a gema: ela contém altas quantias de vitamina B12, essenciais na quebra de gordura para a construção muscular.
O consumo de proteína, como o ovo, no pré-treino pode ser benéfico para quem busca ganho de massa muscular, já que o nutriente deve ser ingerido no decorrer do dia, de forma fracionada, para melhorar a síntese de massa magra.
“Proteínas como ovos, atum, peito de peru e frango também são boas opções. E deve-se evitar o excesso de gordura”, ressalta. O recomendado é se alimentar, em média, cerca de uma hora e meia antes do exercício.
Coloque no prato:
Alimentos como peito de frango, peixe, leite desnatado, iogurte natural desnatado e ovos são excelentes opções de proteína e podem compor o seu cardápio voltado para o que comer pós treino. Já os carboidratos podem ser pães, arroz ou macarrão, todos na opção integral.
Proteínas – muito importante para ganho de massa muscular magra
"Nesse momento, se o atleta escolher uma fruta, deve optar pelas que têm índice glicêmico maior, que fornecerão energia rapidamente para recuperá-lo do esforço", conta Priscila. Boas opções são: suco de melancia ou laranja (que também vão ajudar a repor os líquidos perdidos), uva-passa, banana ou manga.
O que comer no pré e pós treino?
No pós-treino, o ideal é escolher frutas de baixo e médio índice glicêmico. "Você pode bater uma proteína com uma fruta como a maçã, melão ou a melancia, justamente pra fazer essa recuperação.
5 frutas para o pré-treino perfeitas para quem se exercita com frequência
Para o pós-treino, Ariana diz que é preciso repor as proteínas perdidas durante os exercícios. “Banana com aveia, iogurte desnatado, mamão, queijo branco e a batata-doce são alguns dos alimentos adequados para a refeição depois de atividades intensas.
No pós treino, nutricionistas recomendam reabastecer os níveis de proteína perdida durante o exercício. Banana, aveia, iogurte desnatado com Whey Protein, é uma excelente opção para um pós treino adequado.
Além disso, lembre-se que o recomendado é ingerir os alimentos ideais para pós-treino entre 30 minutos e duas horas após o término da prática do exercício físico, assim os nutrientes de cada alimento podem contribuir, de fato, com a recuperação muscular.
A maioria dos nutricionistas recomenda consumir algo antes e depois de um treino. Isso porque sem glicogênio (a energia vinda dos carboidratos), o corpo tem mais dificuldade de queimar gordura. Pior, rouba proteína da massa magra para usar como combustível. E aí lá se vai o músculo e a gordura fica.
As proteínas e carboidratos ingeridos na sequência da prática (não imediatamente após) não vêm, obrigatoriamente, por meio de suplementos alimentares, como whey ou malto. Podem ser arroz, batata doce, batata inglesa, macarrão, frango, carne moída, peixe, ovos, dentre outros.
Por isso, a recomendação é que o pós-treino seja feito em até 45 minutos após o treino e seja rico em proteínas, podendo a pessoa dar preferência a iogurte, gelatina carnes, clara de ovo ou presunto, o ideal é que seja feita uma refeição completa, como almoço ou jantar.
5 erros na alimentação pós treino
Quer receber noticias da Istoé no seu e-mail? Inscreva-se na newsletter!