Quando tem que tampar o arroz? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Como deixar o arroz soltinho na panela tradicional A dica é só retirar a tampa quando o arroz já estiver cozido, mas ainda com um pouquinho de água. No final do processo, quando a água secar, solte os grãos com um garfo - mas só após jogar o conteúdo em um recipiente que não arranha, como os feitos de vidro.
Por que tampar a panela?
Ao tampar as panelas enquanto cozinha você aproveita o calor que simplesmente se perderia no ar. ... dá pra cozinhar tudo em panela de pressão: Feijão, arroz, macarrão, carne, peixe etc... Muito mais rápido e economizando 70% de gás.
Quando desligar a panela do arroz?
Não mexa mais.
Assim que a água começar a secar e atingir o mesmo nível do arroz (em cerca de sete minutos), abaixe ao máximo a chama.
Para saber se a água secou, afaste alguns grãos com um garfo. ...
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por cinco minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
•Nov. 8, 2016
Quando tampar a panela?
Panela tampada Quando a receita permitir, cozinhe com as tampas. Elas ajudam muito na hora de cozinhar mais rápido! E lembre-se: panelas pequenas em bocais grandes (e vice-versa) é desperdício de gás.