Na hora de comer, a pessoa sente o gosto bem discreto. Os preços variam de R$ 10 (porção individual) a R$ 83 (versão de um quilo). Os pudins são vendidos junto com a forma de alumínio.
Claro que você pode cobrar mais e triplicar sua margem de lucro – por exemplo, 6 reais cada pudim de potinho = 350% de lucro. Nesse caso, ao final do mês, o valor líquido seria de: R$2.
Cada pudim rende 22 fatias, servindo até 15 pessoas, dependendo da diversificação da sua mesa de sobremesas.
5 dias
O pior erro que pode acontecer quando se prepara um pudim é quebrá-lo ao desenformar. ... Além disso, é fundamental que o pudim esteja gelado, pois a alta temperatura, quando ele sai do forno, faz com que ele fique menos consistente, por isso quebra.
Veja a parte que estragou menos, pegue uma espátula e com cuidado corte fatias. Escolha sua louça de servi sobremesa mais bonita e sirva fatiado. Simples assim. Agora um segredinho para disfarçar a feiura do pudim é decorar o prato com uma calda (pode ser aquela de sorvete que a gente sempre tem na geladeira).
Se você colocar um alimento quente dentro, sua geladeira vai forçar para regular a temperatura. A parte boa é que os modelos atuais são mais econômicos e esse “esforço a mais” é tão mínimo que dificilmente vai impactar a sua conta de luz.
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 °C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
Se preferir, você pode mergulhar a forma com o pudim numa tigela com água quente, rapidamente apenas para obter o mesmo efeito. Depois é só colocar um prato com bordas altas na boca da forma e virar ligeiramente. Em seguida retire a fôrma com cuidado para que a calda não se espalhe.
Temperatura correta. Depois que o pudim ficar pronto, é necessário esperar até que ele esteja completamente frio para desenformá-lo. A sobremesa muito quente ainda não está na consistência certa para desenformar e pode desmoronar.
Modo de Preparo Misture a massa da tapioca em 1 litro de leite morno, o coco o leite condensado. Coloque a mistura em uma refratária, deixe endurecer por 20 minutos.
O segredo da consistência crocante da tapioca é passar a farinha pela peneira. Quanto mais fina você deixar a massa, mais crocante e molinha a sua tapioca vai ficar. Para peneirar, pressione uma colher sobre a tapioca já posta na peneira até ela passar por inteira.
Se ficar muito mole, acrescente mais algumas colheres de tapioca. O ideal é que deixe um pouco mole, pois após colocar na geladeira, endurece mais um pouco. O cuzcuz deve ficar com a consistência de um arroz doce bem cremoso.
A tapioca granulada é derivada da raiz da mandioca e é composta por vários grãos pequeninos e branquinhos. Ela é considerada um produto proveniente do processo de peneirar a tapioca até secar e endurecer.
Goma de Mandioca: Polvilho (polvilho doce, fécula, ou amido) hidratado e peneirado. ... Tapioca Granulada: Fécula transformada em grânulos duros e irregulares através de aquecimento. Usada no preparo de doces como cuscuz, pudins, bolos, etc.
O que é a Farinha de Tapioca Granulada? A Farinha de Tapioca Granulada é um subproduto do polvilho hidratado, cujo processo de produção consiste em colocar o polvilho em um recipiente de ferro bem quente e mexer até que o produto seque e endureça.
Tapioca Granulada Beijubom 500g R$ 3,99 un.
Cardápio
Tapioca é tudo igual? Saiba como escolher a sua
A nutricionista recomenda que se coma de uma ou duas tapiocas por dia, sempre em substituição ao pão. A preparada com duas colheres de sopa da fécula tem 70 calorias.