Como fazer de cacau em p? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Retiradas as sementes das frutas veja se não tem nenhuma defeituosa. Em seguida passe-as em uma peneira em água corrente apertando para retirar o suco e um pouco da polpa. Depois as coloque em um tigela de plástico ou inox. Você irá cobrir as sementes com um pano e deixá-las em um local arejado por no mínimo dois dias.
Como diminuir o gosto amargo do cacau em pó?
O cacau em pó alcalino (também conhecido como cacau de processo holandês ou cacau dutch) é apenas ligeiramente ácido, porque na verdade foi tratado com álcali para neutralizar essa acidez. Este processo também suaviza o sabor não tendo aquele gosto amargo.
O que pode substituir o cacau em pó?
Alfarroba: substituto do cacau pode ser usado como alternativa ao chocolate. A alfarroba é o fruto da alfarrobeira, árvore originária do Oriente Médio e do Norte da África em uma região próxima ao Mar Mediterrâneo.
Como substituir cacau?
Para substituir use se 1 quadrado de chocolate derretido (9,3g) para cada 1 colher de sopa de cacau ou chocolate em pó e retire da receita 1 colher (chá) de gordura e 1 colher (sopa) de açúcar se seu chocolate contiver açúcar.