O sistema de refrigeração do Chiller acontece sem maiores complicações. Inicialmente o fluido refrigerante passa do receptor para a válvula de expansão, introduzindo um gás em seu evaporador. Quando esse gás é introduzido, acontece uma troca de calor com o líquido que passa pela serpentina.
A sigla HVAC: Heating, Ventilating and Air Conditioning, que em português foi traduzida para: AVAC – Aquecimento, Ventilação e Ar Condicionado, refere-se à funções básicas e primordiais dos sistemas de climatização. ... A inclusão do “R”, como 4ª sigla: HVAC-R ou AVAC-R, diz respeito à função de Refrigeração.
O funcionamento dele é bem simples: De um lado do tubo entra a água com temperatura mais baixa que o mosto quente. Ocorre então uma troca de calor que vai resfriar o mosto (lembre-se que o chiller está dentro do mosto) e a água quente sai pela outra extremidade do tubo.
Existem diferentes formas de você fazer o resfriamento da cerveja. As mais eficientes e comuns são o chiller de imersão (serpentina) e o trocador de placas. No caso da serpentina de imersão é preciso circular água gelada por dentro dela a fim de resfriar o mosto.
Para a montagem do seu chiller de imersão, você vai precisar dos seguintes materiais: – 15 metros de tudo de cobre maleável de 1/2 polegada (essa medida é suficiente para resfriar levas de 20 litros); O tubo de cobre pode ser encontrado em lojas especializadas em refrigeração ou tubulações e é vendido por metro.
Mas primeiro é importante que você saiba, caro cervejeiro(a), que existem várias etapas para produzir cerveja caseira. Esse processo dura, em média, 8 horas mas é preciso levar em consideração outros fatores como por exemplo: Os 7 dias de fermentação. Os 10 dias de maturação.
5 Kg
Para produzir cervejas artesanais são usados três processos básicos: mostura, fervura e fermentação. A mostura e fervura quase sempre acontecem no mesmo dia, já a fermentação pode durar uma ou algumas semanas, dependendo de cada cerveja. O processo é iniciado com o moer do malte.
A Ambev não abre os números de produção da unidade, mas a capacidade instalada é de 800 mil hectolitros de cerveja por mês, ou 20 milhões de litros por semana. Isso equivale a mais de 2,5 milhão de garrafas por dia.
Atualmente possui mais de 30 cervejarias, maltarias, refrigeranteiras, fábrica de rótulos, rolha e vidro, além de seis centros de excelência espalhados pelo Brasil. É conhecida pela produção de mais de 25 rótulos de cervejas pilsens, como Skol, Brahma e Budweiser, e cerca de 50 do tipo ale.
As cervejas Antarctica, Brahma, Bohemia, Budweiser, Skol, Original e Stella Artois, além dos refrigerantes Antarctica, Pepsi e H2OH!, entre outros.
CERVEJA DE VERDADE: 1) Stella Artois 2)Devassa 3)Amstel 4)Heineken 5)Eisenbahn 6)Skol Puro Malte 7)Império Puro Malte 8)Tijuca Puro Malte 9)Bohemia 10)Brahma extra 11)Serra Malte Essas são algumas que são cervejas de qualidade, podem tomar sem medo!
Anheuser-Busch Inbev
Holding da Ambev finaliza aquisição da fabricante da cerveja Kona.
Henrique Leiden
Paulo - Fusão: AmBev só existirá se a Skol for vendida -
AmBev
Desde 1853, transformamos matéria-prima em obra-prima. Uma de nossas primeiras criações foi a Bohemia Puro Malte, uma cerveja leve e refrescante, produzida com malte e lúpulo importados.
Também em março de 2015, a Ambev comprou a cervejaria artesanal mineira Wäls Brewery. A empresa foi incorporada à Cervejaria Bohemia. O valor da operação foi mantido em segredo. À época, a Wäls tinha um faturamento anual de cerca 9 milhões de reais e produzia 500 hectolitros de cerveja por mês.
Ingredientes: Água, malte e lúpulo. Alergênicos: Contém cevada e glúten.
Especificações Técnicas
Acreditamos que a pureza é sinal de qualidade autêntica, por isso, elaboramos a nossa cerveja Heineken apenas com ingredientes de origem 100% natural: malte de cevada, água e lúpulo.
A Devassa Puro Malte foi produzida com apenas quatro ingredientes: água, lúpulo, malte e levedura. O rótulo traz as principais características de uma cerveja desse estilo, porém adaptada para o clima tropical brasileiro: refrescante, saborosa, equilibrada, com bom “drinkability”.