12 pratos paranaenses que valem uma viagem pelo estado
Prato característico do Paraná tem origem nos tempos do Brasil Império. Receita leva carne, condimento, farinha de mandioca e paciência. O barreado tem seu berço e reduto no único município litorâneo do Paraná que não possui praia – Morretes.
barreado
Significado de Barreado substantivo masculino [Regionalismo: Paraná] Prato delicioso feito com carne cozida em vaso de barro.
Prato-símbolo da região, esse cozido de carne bovina, barriga suína e ervas é recheado de tradições. Dispostos em camadas em uma panela de barro – selada com uma mistura de farinha de mandioca, água e cinzas, para que o vapor não escape –, os ingredientes cozinham por longas horas em fogo bem baixo.
A origem é atribuída aos portugueses que vieram para o litoral do Paraná no século XVIII. Os registros antigos indicam a vila de Guaraqueçaba como a disseminadora da receita. O tempero do prato seguiu junto com outras manifestações culturais para o continente, entre elas o fandango, dança de tamancos ao som da rabeca.
Barreado
O barreado ou carne barreada é um prato típico do litoral paranaense, sendo o mais tradicional do estado. Sua origem é açoriana de um ritual de 300 anos ainda seguido no preparo do prato. A origem é atribuída aos portugueses que vieram para o litoral do Paraná no século XVIII.
Resposta. Explicação: O barreado ou carne barreada é um prato típico do litoral paranaense, sendo o mais tradicional do estado. Sua origem é açoriana de um ritual de 300 anos ainda seguido no preparo do prato.
Se estiver a passeio em Curitiba e quiser conhecer o incrível sabor do barreado, o Restaurante A Caiçara serve o prato de quarta a domingo.
O lugar mais barato para comer barreado em Morretes é o Manacá da Serra, aberto somente para almoço de quinta a domingo. O restaurante funciona com um buffet com o prato típico e seus acompanhamentos – saladas, pratos quentes e frutos do mar. A média de preço é de R$ 40 por pessoa e costuma lotar.
Onde Comer Bem e Barato em Curitiba
Originalmente criado com a carne de charque, hoje comumente é substituído por carne assada, aproveitando as sobras do churrasco.
Os acompanhamentos clássicos do Barreado são arroz, farinha de mandioca e banana. Primeiro você põe a farinha, depois acrescenta o Barreado e mistura até chegar na consistência desejada. Daí, é só acrescentar a banana cortadinha. Simples e muito gostoso!
R$ 36,90
O que você não pode deixar de conhecer em Morretes em 1 dia:
Para voltar de Morretes para Curitiba, você pode viajar de ônibus. Quem faz o trajeto até a capital paranaense é a Viação Graciosa. Há também vans que cobram R$ 30 para fazer o trajeto. Elas ficam concentradas na área da estação rodoviária.
O trajeto dura 1h30 e custa R$28 o trecho Curitiba-Morretes e R$25 no trecho Morretes-Curitiba.
4h15
1h30
Um dos passeios de trem mais bonitos do Brasil, o Trem Curitiba Morretes possui mais de 125 anos de história e percorre uma ferrovia de 110 km, passando pela maior área preservada da Mata Atlântica!
R$ 29,30