O porco doméstico (Sus scrofa domesticus), a qual conhecemos, outrora, foi um porco selvagem (Sus scrofa), tal como o javali, que também é chamado de porco selvagem nos dias de hoje.
É de conhecimento mundial que os javalis sejam criaturas que desiquilibram o ecossistema de determinadas regiões devido ao fato de se reproduzirem intensamente, mas isso não é uma característica única dos porcos selvagens, pois o mesmo ocorre, também, com os porcos domésticos.
Se o porco passara a ser alimentado corretamente, em determinados horários, com comida boa, dificilmente o mesmo conseguirá encontrar comida facilmente na natureza, e isso não acontece apenas com o porco doméstico, mas com qualquer animal que passe a ser alimentado.
Por incrível que pareça, um porco pode atingir velocidades incríveis quando correm, e os principais motivos que levam um porco a correr, é quando os mesmos estão muito felizes, correndo em círculos, ou quando percebem algum tipo de ameaça, evadindo rapidamente os locais.
Registros mais antigos da presença dos porcos na culinária remontam aproximadamente ao ano 500 a. C., mais precisamente na China e durante o império Zhou. Neste prato, o porco era recheado com tâmaras e revestido por uma palha coberta com argila. Após o processo, era assado em um buraco formado por pedras em brasa. Até hoje, essa técnica culinária é empregada na Polinésia e nas ilhas do Havaí.
Porcos selvagens geralmente vivem em florestas decíduas, coníferas e mistas, campos abertos e terrenos de agricultura. Uma floresta decídua se caracteriza por árvores que soltam folhas o ano inteiro. Florestas coníferas possuem árvores que produzem sementes em pinhas, como pinheiros, enquanto que florestas mistas contêm os dois tipos de árvores. Campos abertos, como pastagens e prados, são definidos como áreas planas com grama e vegetação comida por animais de pasto, incluindo porcos e vacas.
O ambiente mais ideal para os porcos, são assentamentos naturais com locais cobertos que apresentem bastante presença de comida para a distribuição dos mesmos, e como não são animais nômades, constituirão lar em tais locais.
O porco doméstico se alimenta de vegetação, principalmente de capim e hortaliças, como plantas, ramos, caules, além de vegetais e frutos, assim como frutas e grãos, não obstante insetos e restos de outros animais.
No ano de 1878, pinturas rupestres representando um javali selvagem (nome científico Sus scrofa) foram encontradas na Espanha. Estudos indicam que tais pinturas correspondem ao período pré-histórico do Paleolítico, remetendo a mais de 12.000 anos a. C.
Um porco bem criado em condições positivas pode viver até mesmo cerca de 20 anos, e já foi atestado em porcos vivendo em cativeiro, que os mesmos podem viver até perto dos 30 anos de idade.
Porcos selvagens, também conhecidos pelo seu nome científico Sus Scrofa, são mamíferos com cascos que podem pesar até 200 kg. Tem uma crina áspera e curta e focinhos alongados. Javalis tem quatro dentes compridos que crescem continuamente, que usam para procurar pela terra por comida e se defender contra predadores. São onívoros, ou seja, se alimentam tanto de carne como de vegetação. Porcos selvagens tem uma visão limitada mas forte olfato e audição, de acordo com o site do departamento de recursos naturais do estado americano do Wisconsin.
Quando não estão buscando por comida, porcos selvagens preferem descansar e parir em áreas abertas e mangues. Os filhotes escolhem seus ninhos ou locais de parto, pela proximidade da água, de acordo com Emilia Broberg. Os porcos também usam os mangues para se chafurdarem. Como áreas abertas e mangues possuem menos abrigos que florestas, porcos selvagens costumam explorar estes habitats durante a noite.
Esse número é impressionante quando comparado com os porcos selvagens, que possuem uma estimativa de vida de pouco menos de 5 anos de idade. Isso não é causado por nenhum fator genético, pois os porcos selvagens também podem viver longos anos como o porco doméstico, mas a natureza se encarga de estimar pouco tempo devido à predação existente na natureza.
Os habitats mais comuns do porco selvagem são florestas coníferas e mistas pois contêm mais comida e abrigo. Um estudo feito por Emilia Broberg sobre as preferências de habitat do porco selvagem na Suécia mostra que um terço da população de porcos selvagens vivem em lugares de alimentação. Porcos selvagens geralmente preferem comer sementes de árvores, raízes e plantas verdes. Também procurar por abrigo de predadores em áreas de vegetação densa. Ambos são facilmente encontrados na floresta.
O porco doméstico é utilizado amplamente na economia mundial como fonte de carne, e existe criações com milhares desses animais para abate, de onde vem a saborosa carne suína, além de cortes como o bacon, o toucinho, o lombo defumado, a costela e demais carnes amplamente consumidas pelo mundo, nesse ato carnívoro constituído desde 5 mil anos Antes de Cristo.
Os porcos selvagens não possuem presas tão sobressalentes quanto pode parecer, e muitos pessoas confundem os javalis, por exemplo, com os facoceros, os verdadeiros detentores das famosas presas de porco selvagem, apesar de ser considerado uma espécie diferente.
Existe também as raças de mini porco, que são exemplares que na maioria das vezes são criados como pets, assim como cachorros ou gatos, já que os porcos são considerados animais extremamente inteligentes e de fácil sociabilidade.
O porco é um animal representado por muitas espécies pertencentes à ordem taxonômica Artiodactyla e subordem Suiforme. Os suínos apresentam uma longa história no planeta Terra, as primeiras espécies teriam surgido a mais de 40 milhões de anos atrás.