Xilitol é um adoçante natural encontrado nas fibras de muitos vegetais, incluindo milho, framboesa, ameixa, entre outros, e que também pode ser extraído de alguns tipos de cogumelo. É obtido pela hidrogenação catalítica da xilose. O xilitol é tão doce quanto a sacarose, porém é cerca de 40% menos calórico.
Além da farinha de milho enriquecida, o salgadinho Cheetos tem também soro de leite óleo vegetal, açúcar, sal, vitamina B e, claro, queijo. Agora, sobre a farinha enriquecida, ela tem sulfato ferroso, niacina, mononitrato de tiamina, riboflavina e ácido fólico…
Ao contrário do que diz a cultura popular, o salgadinho de isopor não é feito de isopor. Em geral, eles são feitos de farinha de milho e processos encantados que ocorrem na indústria alimentícia. (É importante que não se confunda essa última parte com “processos mágicos que ocorrem no interior da indústria química.”)
Ingredientes
As batatas que dão origem a Lay's e Ruffles são uma variedade própria desenvolvida em laboratório pela PepsiCo. A empresa fornece as sementes --que são as próprias batatas-- para os produtores e se compromete a comprar toda a produção. A nossa batata tem como característica absorver menos óleo durante a fritura.
As batatas congeladas devem ser fritas a temperatura de cerca de 180 °C durante 3 a 5 minutos. A quantidade de óleo ou gordura deve ser suficiente para cobrir as batatas, pois isso otimiza o tempo de fritura.
Não há benefício algum para a saúde humana derivado do consumo dessa substância”, alerta a especialista. “Esse tipo de gordura é responsável pela diminuição do colesterol benéfico ao organismo (HDL) e pelo aumento do colesterol ruim (LDL), elevando o risco de obesidade e complicações cardíacas”, explica.
“Além de serem menos calóricos, esses tipos garantem mais saciedade ao final da refeição”, fala. · A batata palha é uma ótima aliada para quem não é fã de salada, mas a quantidade não deve ultrapassar 1 colher de sopa. Além disso, se optar pelo ingrediente, deixe os croûtons e queijos amarelos de fora.