✅Quando existe uma suspeita ou confirmação de APLV deve-se utilizar fórmulas extensamente hidrolisadas, as quais podem conter lactose como: Aptamil Pepti e Althéra ou fórmulas extensamente hidrolisadas sem lactose como o Pregomin Pepti, Nutramingen, Alfaré ou Pregestimil.
Claro que podem aparecer no café da manhã dependendo dos costumes familiar e regional. O importante da alimentação é sempre variar, no lugar do pão, tem tapioca, panqueca, wafle, bolachas, torradas e os acompanhamentos, como acabamos de ver, existem e vários.
Se houver melhora dos sinais com a retirada do leite de vaca da dieta, o médico pode também fazer o teste de provocação oral, que é uma avaliação onde a criança consome, em um hospital, pequenas quantidades de leite e os sintomas são observados.
A APLV é uma alergia alimentar a uma ou mais proteínas presentes no leite de vaca, como caseína, lactoglobulina, lactoalbumina, soroalbumina e imunoglobulinas, e que acontece, principalmente, quando o bebê ou a criança ingere ou tem contato com o leite de vaca.
Além dos alimentos, tenha uma listinha dos ingredientes que não devem ser consumidos pelo seu filho ou por você, caso esteja amamentando um bebê com APLV. Ler rótulos será um hábito e é importante facilitar a tarefa. Veja algumas das substâncias a serem evitadas:
Um exemplo bem comum é a intolerância à lactose. Nessa condição, há a falta da enzima lactase e por isso a pessoa não absorve o açúcar lactose (que está presente no leite) e ocorre uma diarréia secundária a essa carência.
Ainda que você controle de perto tudo o que a criança come, é imprescindível que ela esteja consciente sobre existência da condição e suas consequências, quando já tem idade suficiente. Explique que ela não pode comer certos alimentos porque, senão, faz dodói. Relembre alguma das reações, por exemplo, e diga que se ela comer aquele bolo de chocolate, poderá sentir dor na barriguinha ou falta de ar novamente.
Por conta disso, a mãe não deve consumir alimentos e derivados que possam conter proteínas lácteas, que se encontram no leite e derivados e também em preparações que possam conter essas proteínas, como bolos, massas e alimentos preparados em restaurantes, por exemplo.
As dificuldades maiores da dieta para a mãe não se resumem somente à restrição das fontes de proteínas do leite, que dependendo da pessoa pode ser mais difícil do que para outras. A questão logística da dieta também têm algumas dificuldades, devido aos cuidados com consumo de alimentos em restaurantes e compra de preparações prontas que possam conter proteína láctea.
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O tratamento da APLV deve ser feito sob o acompanhamento de um médico, onde é recomendado excluir da alimentação o leite de vaca e seus derivados, como sorvete, queijo, manteiga e bolos. No caso das crianças, o pediatra deve indicar fórmulas infantis que não contenham leite de vaca.
Intolerantes à lactose, portanto, podem usar tanto cacau quanto chocolate em pó em seus preparos", afirma a especialista. Para quem é APLV (Alergia à Proteína do Leite de Vaca) o problema é outro, já que não há uma intolerância à lactose, mas sim uma alergia às proteínas do leite.
O diagnóstico da APLV deve ser feito por um clínico geral, ou pediatra, através da avaliação dos sinais e sintomas apresentados após o consumo dos produtos com leite de vaca. O médico também pode solicitar alguns exames, como exame de sangue e teste cutâneo de alergia, um teste que consiste em colocar substâncias que podem causar alergias no braço ou antebraço para verificar sinais de alergia na pele. Entenda como é feito o teste cutâneo de alergias.
Não só pode, como deve, devido a toda a importância e vantagens do aleitamento. Só que a mãe deverá seguir uma dieta especial, totalmente livre de traços de proteínas do leite de vaca, que podem eventualmente desencadear um quadro de alergia no bebê.
Importante você saber que um bebê com APLV pode ter a alergia desencadeada mesmo por pequenas quantidade de proteínas ingeridas. O processo não depende da quantidade, mas sim do contato, ainda que mínimo, com a proteína que desencadeia a alergia. Por isso é importante a mãe fazer a dieta com rigor.
A APLV geralmente surge em bebês e crianças, porque o sistema imunológico ainda está se desenvolvendo nesta fase da vida, no entanto, em casos mais raros, também pode surgir em adultos. O diagnóstico da APLV deve ser feito por um médico através da avaliação dos sinais e sintomas, da realização do teste de intolerância alimentar e do teste de exclusão, por exemplo.
Já a intolerância ocorre quando a pessoa não consegue digerir uma determinada substância, seja por falta total ou parcial de enzimas ou por não conseguir absorver por alguma situação patológica.
Basicamente, a alergia é um processo de origem imunológica, pois o organismo identifica uma determinada substância como estranha e desencadeia uma reação inflamatória para combater esse agente, como se fosse um “invasor”. Isso é importante entender, pois a partir desse mecanismo alérgico (inflamatório) é que os sinais e sintomas se desenvolvem.
7 - Tenha uma lista dos alimentos a serem evitados
ovo, peixe, carne bovina, de frango ou porco) a partir do sexto mês, em crianças em aleitamento materno ou que recebem fórmulas infantis. Deve-se evitar apenas a introdução simultânea de dois ou mais alimentos fontes de proteínas para não causar confusão, caso haja alguma reação.
– Massas simples – macarrão, nhoque, spaguetti, tagliatelle, fusilli, entre outras – não vão leite. É trigo, água e ovo. – Pães mais durinhos – francês, ciabatta, baguete – também não têm leite. – Fuja de molhos cremosos, rosé e gratinados.
Um dos grandes benefícios que seu filho terá na APLV é que a dieta dele vai ser forçosamente mais saudável que a maioria dos amiguinhos. Pão Francês: na composição não leva leite, soja ou ovo. Mas é muito difícil fugir dos “traços” em uma padaria cheia de derivados e produtos lácteos.
Pães que tradicionalmente não contêm lactose em sua composição: Pão Francês. Pão Cervejinha. Pão Baguete.
A receita tradicional do pão francês vai farinha de trigo, água, fermento, óleo e sal. O que faz com o que produto seja consumido por pessoas que tenham intolerância à lactose. 6. O arroz é um alimentos totalmente livre de lactose.
Alimentos proibidos Alimentos industrializados: Quem possui intolerância a lactose deve tomar muito cuidado ao consumir qualquer produto industrializado, pois vários contém leite ou um de seus derivados, entre eles as bolachas, os pães e os biscoitos salgados.
Produtos que contêm (naturalmente) baixo teor de lactose Alguns exemplos são os queijos maturados, a manteiga, o creme de leite, o kefir de leite e o iogurte caseiro (iogurtes industrializados geralmente não possuem redução do teor de lactose).
Bem Estar | Quem tem alergia a leite não pode consumir produtos zero lactose | Globoplay.
5 tipos de leite para quem tem intolerância à lactose
NAN Soy 400g (Nestlé) Indicação: Alimentação de lactentes com restrição de lactose e/ ou proteínas lácteas, indicada para intolerância à lactose, galactosemia, opção familiar e/ou tratamento da Alergia ao Leite de Vaca (APLV) IgE mediada, a partir dos 6 meses.
Na suspeita ou confirmação de APLV os bebês amamentados deverão continuar recebendo leite materno (LM). Esse é o melhor alimento para o bebê, principalmente em casos de alergia, pois além dos nutrientes a mãe oferece os anticorpos que o bebê ainda não consegue produzir através do seu leite.
Além disso, o leite de soja também pode ser usado para bebês que são alérgicos ao leite, mas não à soja, o que pode ser identificado através de exames de alergia.
O leite de vaca, segundo Efigênia, é composto por muitas proteínas, o que não implica que tenha alergia à proteína de outros tecidos da vaca, como a carne e, sim a algumas proteínas que compõem o leite, ou seja, alergia à carne é rara, deve-se fazer restrição deste alimento apenas se for confirmada reação após seu ...
Nesses casos, os principais sinais e sintomas relacionados à APLV são: Cutâneo: Coceira; Urticária; Inchaços na pele; Manchas vermelhas pelo corpo; Dermatite atópica. Gastrointestinal: Náuseas; Vômitos; Diarreia; Sangue nas fezes; Refluxo gastrointestinal; Dor abdominal.
Contras do leite de soja
Meu filho tem APLV, posso dar leite de cabra ou de búfala para ele? Não, pois as proteínas do leite de cabra e de búfala são muito semelhantes às proteínas do leite de vaca e a chance de reatividade cruzada entre essas proteínas é de 92%.
Soja: embora não tenham sido observados efeitos adversos, é aconselhável evitar produtos à base de soja (leite de soja, tofu, etc.), pois contêm fito estrogénios que passam através do leite materno. Além disso, evite comer suplementos nutricionais que contenham soja.
QUEM AMAMENTA NÃO DEVE TOMAR LEITE de VACA A amamentação exclusiva no peito materno não elimina a possibilidade de a criança desenvolver uma alergia alimentar. A mais comum é a provocada pelo leite de vaca que a mãe ingere e aparece com mais freqüência até o terceiro mês de vida.
Para este fim, é necessário equilibrar gorduras, legumes, frutas, carne, presunto, sopas, fígado, vísceras, frango e seu respectivo caldo, peixe, compotas, doces, leite, água e outros alimentos na mesma dieta. Além disso, a ingestão exagerada de produtos lácteos não é necessária para a produção de leite materno.
Os doces que dão para comprar geralmente são suspiros e doces caseiros de goiaba e banana. Claro que nem sempre apenas esses saciam. Daí parto para as que dão para fazer em casa mesmo. Dentre elas estão a crepioca recheada com banana e canela, bolo de banana integral, bolo de cenoura.
Os alimentos que devem ser evitados durante o período de amamentação são:
Evite o consumo de alimentos embutidos (mortadela, presunto, salsicha, lingüiça, paio), gelatina, refrigerante e sucos industrializados para diminuir a ingestão de aditivos químicos como corantes, estabilizantes e aromatizantes artificiais.