Qual a diferença da massa de torta para massa de bolo?

A massa do bolo é mais aerada, sendo preparada à base farinha de trigo, leite, ovos, açúcar e óleo (ou manteiga) e assada no forno. ... Massa de bolo é mais pesada que a massa de torta e muito mais macia. E quanto às proporções, ela aparece muito mais que o recheio do bolo!

Qual a altura de uma torta?

* TORTA PEQUENA = Aproximadamente 23 cm de diâmetro com 7 cm de altura. Rende aproximadamente 12 fatias. * TORTA MÉDIA = Esta torta atende em média 25 pessoas, e tem 25 cm de diâmetro com 7 cm de altura.

Quantas fatias rende uma torta de 20 cm?

20 CM DE DIAMETRO - 12 a 14 FATIAS - R$ 116,00. 23 CM DE DIAMETRO - 15 a 18 FATIAS - R$ 1340,00. 25 CM DE DIAMETRO - 20 a 24 FATIAS - R$ 161,00.

Qual altura ideal para bolo de aniversário?

A chef pâtissier Mariana Helou, da Petite Marie Doces Especiais, sugere que a combinação de massa + recheio + cobertura não ultrapasse 12 cm de altura. “Se precisar servir bastante gente, melhor fazer bolos de dois ou mais andares, em que cada andar não vá além dessa altura”, diz.

Quantas fatias rende uma torta de 25 cm?

25 CM DE DIAMETRO - 20 a 24 FATIAS - R$ 161,00. 30 CM DE DIAMETRO - 30 a 35 FATIAS - R$ 210,00.

Quantas fatias de bolo rende?

Festa com jantar, mesa de sobremesa e mesa de doces – se o bolo for ficar na mesa e os convidados irão servir-se lá em geral uma copeira ou garçom ficará à disposição para cortar o bolo – calcule que 1 em cada 4 convidados irá comer bolo – ou seja, para 400 convidados serão necessárias 100 fatias de bolo.

Como saber a altura de um bolo?

Saber escolher a altura de um bolo é essencial. Necessariamente, o bolo de altura dupla é mais alto do que um tradicional, já que é composto por dois ou mais bolos, um em cima do outro. Não há regra para a altura do tall cake, e ele pode ter 18 cm, 25 cm ou ser ainda mais alto.