Relata-se que no Brasil, o abacateiro foi introduzido em 1809, vindo da Guiana Francesa (Simão, 1971). Antes disso, nos séculos XVI e XVII, a sua presença é incerta e discutível (Teixeira 1991).
"Abacate" originou-se do náuatle, língua falada por grupos indígenas que habitavam o México e El Salvador. O vocábulo āhuacatl, naquele idioma, significa "testículo" e foi utilizado para nomear o fruto.
Persea americana
Ele surgiu no México, mas é amplamente produzido na Califórnia, nos Estados Unidos. E foi trazido para o Brasil em 1975 por um engenheiro agrônomo chamado Paulo Roberto Leite. Embora muitos brasileiros nem sequer ouviram falar do avocado, sua produção contempla 20 estados, além de mais de 20 países.
"O avocado é uma variedade do abacate, um parente próximo em nome, sabor e aparência. Mas cuja principal diferença é a quantidade de calorias", conta, "pois traz 10% a menos de calorias que o abacate".
Mexicano: fruto pequeno com formato alongado e casca lisa. Guatemalteco: fruto pequeno com formato arredondado e casca rugosa.
Variedades de Abacates. São conhecidas mais de 500 variedades (tipos) de Abacate. A sazonalidade de cada variedade de Abacate depende das condições climáticas e outros fatores que influenciam na produção mais tardia ou precoce.
O clima também pode influenciar os preços do abacate - particularmente o calor extremo. Em 2016, uma onda de calor maciça - que afetou a Califórnia e o México - contribuiu para o alto custo dos abacates em 2017.
Abacate ou avocado, qual é o melhor?
avocado
Faça buracos em todo o abacate com um garfo; Embrulhe a fruta com um papel toalha; Coloque no micro-ondas e cozinhe em potência média durante 30 segundos; Retire, desembrulhe e aguarde esfriar para utilizar.
Considerado uma fruta gordurosa, o abacate é outro alimento verde que pode (e deve) fazer parte da sua dieta. O grande diferencial dessa fruta é que ela possui um alto teor de ômega 3 e outras gorduras benéficas que ajudam a controlar os níveis de colesterol e fazem muito bem à saúde do coração.
O abacateiro veio de um clima subtropical, mas agora consegue se desenvolver bem nas variações de clima no Brasil. Fique atento, ainda assim, para fazer um plantio em uma área que a temperatura seja de 18 a 25ºC, que não ocorra geadas, seja protegido dos ventos fortes e que receba bastante luz solar.
Adubação de cova: 20 litros de esterco de curral, ou 4 litros de esterco de galinha, 250g de P2O5, misturando bem com a terra da superfície, 30 dias antes do plantio. Em cobertura, aplicar 60g de N fracionado em 3 vezes no período chuvoso aos: 30, 90 e 150 dias após o pegamento da muda.
Na lua cheia, a energia do fruto recebe seu maior fluxo. Quando colhidos neste período, eles retém maior número de nutrientes, fazendo com que durem mais e estejam mais saborosos, porém, precisamos saber primeiro diferenciar um fruto de uma semente.
O principal é ter espaço para crescimento, boa penetração de sol, mudas enxertadas e adubações orgânicas periódicas”. É possível germinar a semente em casa (retire, lave, insira palitos de dente e deixe em um copo d´água. Vá trocando o líquido até germinar, em torno de 12 dias), ou, comprar as mudas enxertadas.
Para garantir um crescimento saudável em espaço pequeno, há algumas dicas certeiras para o cultivo de abacate em vaso. Antes de transplantar a muda ou semente, prepare o solo com 50% de terra orgânica e 50% de areia média de construção (areia lavada).
Grande parte das raízes alimentadoras dos abacateiros crescem até 15 cm na parte mais alta do solo. É característica das raízes do abacateiro crescer para o exterior do tronco da árvore, em todos os sentidos (direções).
Os materiais utilizados para podar devem estar sempre bem afiados para não machucarem o tronco ou protelarem o tempo de recuperação das árvores. Os ramos menores podem ser retirados com a tesoura de poda, já os galhos mais grossos necessitam de uma tesoura de poda de força ou uma serra.
O abacate possui duas podas: uma de formação e uma de fortificação. O ideal é podar desde o começo.
Você vai perceber galhos laterais mais longos apontando para fora do caule central quando o pé de abacate tiver crescido mais um pouco. Apare as pontas quando os galhos alcançarem 15-20 cm de comprimento. Podar estes galhos vai evitar o crescimento externo e ajudar sua planta a manter um tamanho adequado para o vaso.
Outono
3 dias
Como o abacateiro é considerado muito exigente em água, a baixa disponibilidade de água provoca redução no tamanho do fruto e o excesso também não é tolerado pela planta. Quanto aos nutrientes, o nitrogênio e o potássio são os mais importantes para a produção do abacateiro.