Não existe fórmula para calcular o número ideal de funcionários para a empresa, tudo depende do tipo de negócio, da fase em que a empresa se encontra. Analise seu empreendimento, quantas horas ele funcionará por dia para definir a quantidade de pessoal. Capacite seus colaboradores e torne sua empresa profissional.
Para se fazer o dimensionamento, precisaremos do número total de funcionários e do grau de risco. Desta forma teremos 1040 funcionários (150 + 300 + 75 + 515 = 1040) e o Grau de Risco devo considerar aquele da atividade econômica que empregue o maior número de funcionários assistidos.
Sem tergiversar muito, o óbvio deve fazer parte do rol de questões a serem colocadas e devidamente esclarecidas para se dimensionar o time da Manutenção:
Ou seja, 104 funcionários. Aqui, o cálculo é mais simples. Para hospitais, ele sugere 1 funcionário a cada 8 leitos + 20%, já considerando as ausências. Ou, então, a UAN deve ter 8% do número de funcionários dos hospitais somado aos substituto de folgas e de férias.
O processo de dimensionamento de mão-de-obra pode ser considerado fácil e simples quando se trata de apenas um tipo de atividade: apenas um tipo de produto, tempo padronizado, pouco deslocamento e demanda a ser produzida constante.
Cálculo do número de funcionários de um restaurante com funcionamento de segunda à sexta, servindo 3.
A contratação de funcionários depende do tamanho, perfil e dos horários de funcionamento do restaurante. A cada período de 8 horas, é necessário ter, no mínimo, um chef e dois cozinheiros ajudantes. Para um atendimento de qualidade, é fundamental contar com um garçom para cada cinco mesas.
Conheça abaixo as principais funções para trabalhar em um restaurante:
Maurício Gualhardo, da Praxis Business, aponta que no caso das empresas de serviços, a folha pode representar, no mínimo, 20% das receitas. No segmento de comércio, esse percentual pode ficar entre 10% e 15% e na indústria dependerá de quanto a empresa usa de tecnologia em seu processo produtivo.
Não existe um montante fixo considerado saudável para gastar com a folha de pagamento, afinal, cada empresa tem suas particularidades relacionadas à sua atividade e às formas de trabalho. Entretanto, esses custos costumam corresponder de 15% a 20% do faturamento de uma empresa.
De acordo com especialistas, o ideal é que a soma de todos os custos não ultrapasse 30% do faturamento da organização. Mas para enxugar gastos é preciso entender, primeiramente, o que são e quais as diferenças entre custo fixo e custo variável.
A porcentagem de lucro ideal para cada empresa depende de uma série de fatores, entre eles o tipo de atuação. Especialistas afirmam que para as empresas de serviços o ideal é trabalhar com uma margem a partir de 20%, bem superior aos 8% da indústria, que possui algumas variáveis mais específicas.
Os empreendedores do segmento gastronômico devem se preocupar com a margem de lucro, cujo objetivo principal é permitir a longevidade da empresa. Sem ela, é bem difícil obter capital de giro, fazer investimentos e ter competitividade no mercado. A margem de lucro ideal para o mercado de food service é de 33,33%.
Quanto fatura um minimercado? Uma pesquisa realizada pela consultoria GFK Brasil com apoio do Sebrae divulgada em 2016 apontou qual pode ser o faturamento médio de um minimercado. Ele pode faturar até R$ 594 mil por ano.
Faturamento por Lucro Líquido Então, por exemplo, digamos que sua mercearia vendeu R$: 100.
O faturamento médio de um mercadinho de bairro é de R$5 mil a R$30 mil, sendo que alguns estabelecimentos chegam a faturar mensalmente valores acima de R$300 mil.
Como calcular a margem de lucro em hortifruti? Uma boa margem de lucro para os hortifrutis é de 20% a 40% acima do preço de compra das mercadorias. Portanto, você pode formar o seu preço de venda calculando quanto pagou no quilo da mercadoria que adquiriu e adicionando sua margem de lucro à ela.
De acordo com um levantamento feito pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e pelo Instituto Brasileiro de Qualidade de Produtividade (IBPQ), 7 em cada 10 empresários no Brasil recebem até três salários mínimos mensais (por volta de R$ 2.