Por exemplo: Para um churrasco para 30 pessoas, com uma duração de aproximadamente 5 a 6 horas, você pode fazer a conta com cerca de 500g de carnes para cada homem, 400g para cada mulheres e 200g para cada criança.
Tamanhos disponíveis
Salgadinhos – 6 a 8 por pessoa, caso vá haver um jantar completo. Se for servido apenas o coquetel, 12 a 15 por pessoa. Sanduíches – 1 metro de sanduíche serve 6 pessoas. Mini sanduíches: 5 ou 6 por pessoa.
Caso decida servir pães e torradas como acompanhamento, considere 100 gramas desses alimentos por pessoa. Portanto, para um evento com 50 convidados, será preciso cerca de 10 quilos de frios diversos e, aproximadamente, 5 quilos de pães ou torradas.
5 pessoas
Quantidade. Calcula-se que um metro de pão rende, em média, 20 fatias, o que serve aproximadamente cinco pessoas. Sendo assim, não é necessário uma grande quantidade de sanduíches para servir um evento de pequeno a médio porte.
Pães de Metro
Sem contar que os pães de metro serve vários convidados. Para não errar no rendimento, lembre-se de que um lanche de metro rende mais ou menos vinte fatias. Então, ao preparar o seu sanduíche, calcule uma e meia por pessoa, mas com bastante recheio.
SANDUÍCHE DE PRESUNTO
Em média, você pode calcular 60 gramas de frios por cada convidada ou cerca de 1,5 kg para vinte e cinco mulheres.
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BOLO: Para adultos calcule 100g por pessoa (bolo com uma camada de recheio) ou 150g de bolo por pessoa se este tiver duas camadas de recheio. Sempre, ao final do cálculo some mais 500g, para garantir se alguém quiser mais uma fatia. Para crianças calcule 80g de bolo por convidado, bolo com uma camada de recheio.
Para Calcular a quantidade de Salgadinhos para a festa, é só seguir algumas dicas básicas: Calcular 5 a 8 salgadinhos por pessoa se houver almoço ou jantar em seguida. Calcular 12 salgadinhos ou canapés por pessoa se houver apenas um prato quente em seguida (coquetel + prato quente).
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Calcule em média 100 gramas de bolo por pessoa. Porém, se houver uma outra sobremesa ou outros doces na festa, a quantidade cai para 60 ou 80 gramas por pessoa. Para docinhos em geral, calcula-se três unidades para cada convidado. Caso eles sejam a única sobremesa o número sobre para seis por convidado.
A quantidade de bolos preparados em 6 horas são 12 bolos. Para determinar a quantidade de horas que serão utilizadas para preparar 24 bolos, vamos utilizar a mesma regularidade do item anterior.