Tabela de Litros em Mililitros
Dentre os sorvetes de massa simples, uma bola média de sorvete crocante tem 108 kcal, o de flocos tem 110 kcal e o de creme, 113 kcal. Porém, o que mais chama a atenção nesse tipo de sorvete é a quantidade de gordura por bola. Em média, são 4 gramas de gorduras.
E, se tiver sorvete, aumente a dose: sempre sai mais, especialmente depois do churrasco ou de uma refeição mais pesada. Cada pessoa come, em média, 120g de sobremesa, se tiver apenas uma opção, exceto no caso do sorvete: se ele for o único doce, calcule 150g por convidado.
Para uma mousse, um sorvete ou um brigadeiro cremoso, pode-se calcular 1kg para 6 pessoas em média.
“ Potes de 1,5 litros e Caixas de 5 litros e 10 litros
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Vegetais 150 gramas por pessoa. Carne/ Peixe: 300 gramas de carne por pessoa, Camarão: 70 gramas para cada pessoa.
A maioria dos convidados irá preferir comer o bolinho individual do que uma fatia do tradicional. Neste caso, 01 cupcake por pessoa é a média ideal. No caso de encomendar os cupcakes como docinhos de festa, leve em consideração se haverá outros doces como brigadeiro, beijinho, etc.
Quando eu faço sushi para pessoas comedidas, eu costumo calcular 25 peças para mulheres e 35 peças para homens, sem sashimi. Esta quantidade satisfaz e às vezes sobra.
Geralmente são servidos de 7 a 10 peças. Pode ser menor do que o barcão do rodízio, mas o sabor vai te surpreender!