Quanto Tempo Leva Para O Repolho Produzir?
Quando se fala nele, muitos brasileiros lembram do chucrute, típico prato alemão. Quem for à Alemanha, terá a oportunidade de comprovar o quanto é apreciado naquele país - é uma hortaliça de sabor especial, rica em fibras e vitaminas. Aqui, seu consumo mais freqüente é em saladas, mas o repolho (Brassica oleracea var. capitata) pode também ser servido refogado e em várias outras receitas culinárias.
Passo a passo de como plantar repolho
Com solo, irrigação e espaçamento definidos, é hora de partir para o plantio. Para o semeio direto é recomendada a utilização de, pelo menos, 2 sementes por ponto em uma profundidade de 2 cm. O motivo são os diversos fatores bióticos e abióticos que podem afetar a germinação no campo, promovendo falhas no estande de plantas mesmo quando ocorre uma alta porcentagem de desenvolvimento das sementes.
Logo após a colheita, as cabeças de repolho precisam ser colocadas em um local com sombra, porque deixá-las expostas ao sol pode causar o ressecamento das hortaliças. Para o transporte e armazenamento, o ideal é manter a temperatura entre 0 °C e 4 °C, com uma umidade de cerca de 95%.
Digamos que você decida por 3 ciclos de plantio. Uma boa estratégia é fazer o primeiro semeio em meados da primavera para colher no verão. O segundo pode ser feito no fim da primavera para ser colhido no início do outono. E o último ciclo pode ser semeado no fim do verão para ser apanhado no início da primavera. A temperatura ideal para cultivar repolho deve ficar entre 12 °C e 23 °C.
Variedades
O mais indicado para as lavouras de repolho é fazer a irrigação por gotejamento e fertirrigação, quando fertilizantes solúveis em água são injetados no sistema de irrigação. No entanto, é preciso manter o equilíbrio em relação à quantidade de água, pois é necessário que o solo esteja úmido, mas não encharcado, pois as plantas não toleram áreas alagadas.
O espaçamento recomendado entre as plantas pode variar de 30 a 60 cm, dependendo da variedade cultivada e do tamanho da cabeça que se deseja colher. Dentro de certos limites, quanto maior o espaçamento, maiores poderão ser as cabeças formadas.
Irrigação
O repolho pode ser consumido cru ou cozido, e é muito comum seu uso em conservas. Contudo, o cozimento exagerado do repolho produz um sabor e um cheiro desagradáveis, resultado da produção de sulfeto de hidrogênio durante o cozimento. Dentro de certos limites, quanto mais tempo o repolho for cozido, mais forte será seu sabor e mais desagradável seu odor (poucos minutos de cozimento podem fazer uma grande diferença). O tempo ideal de cozimento para o repolho cortado em tiras finas é de aproximadamente 4 minutos, podendo variar de cultivar para cultivar.
O repolho precisa de um solo rico em nutrientes e bem drenado — mas sempre úmido —, com boa incidência de sol. Então, é fundamental fazer uma preparação apropriada do terreno antes de plantar as sementes ou transplantar as mudas. Agricultores experientes indicam que é bom nivelar o campo e aplicar adubo mineral e orgânico antes do transplante ou do semeio direto. Essa hortaliça prefere solo fértil com pH entre 6 e 6,8.
Além disso, oferecemos diversos materiais fundamentais para o sucesso da sua colheita, como os artigos publicados aqui no blog ou e-book que você pode acessar aqui embaixo, que ensina a escolher corretamente os fertilizantes para sua plantação.
Plantio
A colheita do repolho ocorre de dois a quatro meses após o plantio, dependendo da variedade cultivada e das condições de cultivo. Colha quando as cabeças estão bem formadas, firmes e compactas.
Na maior parte das variedades, o repolho está pronto para ser colhido de 75 a 88 dias após o transplante (120 a 133 dias após o semeio). Há variedades mais precoces e outras de maturação mais tardia, então, sempre é necessário verificar a variedade para marcar o período certo da colheita. Além disso, há tipos de repolho que precisam ficar no campo um tempo depois de formarem uma cabeça sólida e firme, enquanto outros necessitam ser colhidos imediatamente após chegarem à maturidade.
E então, tudo entendido para começar a plantar repolho? Esperamos que o texto de hoje contribua ainda mais com o sucesso da sua lavoura. Em caso de dúvidas, entre em contato conosco ou deixe seu comentário no espaço abaixo!
Comentários
Os repolhos são plantas da espécie Brassica oleracea que produzem uma cabeça compacta de folhas durante seu ciclo de vida. Outras plantas da mesma espécie são a couve, a couve-rábano, a couve-flor e o brócolis.
Com todas essas vantagens, até quem tem um quintal grande nos fundos de casa vai querer se arriscar e aprender a plantar repolho, não é mesmo? Brincadeiras à parte, siga com a gente e confira o passo a passo que preparamos para você ter uma plantação bonita e saudável dessa hortaliça tão apreciada aqui no país!
Uma forma de amenizar essa situação é, depois do crescimento, usar a técnica de desbaste nos pontos em que as duas sementes germinaram, tirando aquelas que cresceram menos. Outro método que pode ser necessário é refazer o semeio, caso haja muitas falhas na germinação.
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Há cultivares de repolho com cabeças que variam em tamanho, forma e cor, sendo que existem dois grupos principais de cultivares, o que têm folhas lisas (Brassica oleracea Grupo capitata) e o que têm folhas crespas (Brassica oleracea Grupo sabauba), conhecidos como repolhos-crespos, repolhos-savoy ou couves-lombardas.
É importante ressaltar que as mudas devem ser rustificadas antes do transplantio, reduzindo gradativamente a irrigação e a aplicação de nutrientes e aumentando sua exposição à luz solar, para não acontecer um choque na hora da mudança de ambiente.