10 dias
VALIDADE - 7 dias, embora no segundo ou terceiro dia ele não esteja tão crocante mais. Mesmo assim fica muito bom. Procure não guardar em geladeira pq senão o chocolate perde o sabor e quando sair de lá, vai suar.
A validade dos alfajores sem recheio são de 30 dias armazenado em vasilha com tampa e guardados em lugar seco e arejado. A validade dos alfajores com recheio de doce de leite tem uma validade de 20 dias.
O custo de produção de um alfajor é de mais ou menos R$0,70 e você pode vender por uns R$3 – o que significa um lucro de R$2,30. Se você vender cerca de 200 unidades por semana, o seu lucro será de R$460.
Geralmente, para produzir 1 alfajor, você irá gastar cerca de R$ 1 Real. Sabendo disso, o ideal é multiplicar esse custo por 3. sendo assim, o preço de venda de um alfajor é de R$ 3 Reais.
alfajor. nome de diversos doces típicos de Espanha e de alguns países da América Latina, sobretudo da Argentina, composto por duas ou três camadas de massa com diferentes recheios (doce de leite, mousse de chocolate, compota, etc.) e, por vezes, com cobertura (chocolate ou leite derretidos, coco, açúcar, etc.)
Alfajor (em castelhano "alfajor" [alfa'xor]) é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos, O nome vem do árabe al hasu e significa recheado. ... Com o passar dos anos, entretanto, a receita tradicional foi perdendo espaço para sabores de alfajor novos e exóticos.
Os alfajores industrializados podem variar muito. Os não “turísticos” são vendidos por unidade ao preço médio de 25 pesos, é o caso do listado Jorgito. Cachafaz, em 2 locais pesquisados, é vendido a unidade por 35 pesos. Abuela Goye é vendido a 28 pesos a unidade e a caixa com 6 sabores por 250 pesos.
O alfajor, ou só “alfa” (apelido carinhoso que damos a ele), surgiu da ocupação de africanos muçulmanos (ou mouros) na Península Ibérica um tempão atrás, que teve início no século VII. O primeiro alfajor de que se tem registro foi da região de Andaluzia, na Espanha.
O nome vem de "al-hazu" que em árabe significa recheado. O original era feito de amêndoas, mel e avelãs. Do mundo árabe, foi para a Espanha e depois para a Argentina. A receita mudou e, desde 1869, pelas mãos de um francês, se tornou um produto nacional argentino.
A única semelhança entre os dois é a cobertura de chocolate. A massa de pão de mel é condensada, feita com mel natural e diversas especiarias, e pode ou não levar recheio. Já o alfajor é sempre preparado com duas bolachas recheadas com doce de leite", diferencia a culinarista.
O alfajor é, na verdade, uma receita árabe conhecida como alhasú. Com a ocupação árabe na Península Ibérica em 1711, o alfajor chegou à Espanha. Mais de 100 anos depois, em 1869, o químico francês Augusto Chammás foi o pioneiro da industrialização do doce na Argentina.
Apesar do nome sopa paraguaia, o prato se trata na verdade de um bolo salgado.
O Alfajor Uruguaio Bom, independente da origem ser ou não uruguaia, fato é que atualmente Uruguai e Argentina dominam o posto dos maiores e melhores produtores de alfajor no mundo.
Veja abaixo como o doce de leite é chamado em diferentes países latino-americanos:
Doce de leite argentino: as melhores marcas
Os argentinos, além de aumentarem a dose de bicarbonato que resulta em um doce mais cremoso, espesso e escuro, também adicionam fava, extrato ou essência de baunilha na mistura. É justamente por isso que dá para notar a diferença só de olhar os dois tipos de doce de leite.
7) San Ignacio É o típico doce de leite com gosto de doce de leite, que não chega a surpreender mas que cumpre seu papel por preços muito acessíveis. Preço médio: Entre R$6 e R$10 (pote de plástico de 400 gramas) e de R$10 a R$15 o pote de vidro equivalente.
Os supermercados são abarrotados com prateleiras e mais prateleiras de marcas e tipos de doces de leite. ... Repostero é similar ao tradicional doce de leite, no entanto sua consistência é um pouco menos escorregadia, fazendo do estilo ideal para sobremesas e recheios de alfajores que precisam manter sua forma.