PRODUÇÃO Pelo perfume acentuado das jacas, é possível identificar que chegou o momento da colheita. Estão prontos para colher após 180 a 200 dias do florescimento. No entanto, assegure o amadurecimento pressionando a casca com os dedos.
Uma jaqueira pode produzir frutos por aproximadamente 100 anos e cada jaca contém várias sementes ; até 500 unidades por fruto.
Embora o ditado "quem planta tamareiras não colhe tâmaras" tenha sido verdadeiro durante muito tempo, atualmente essas palmeiras já não levam mais 100 anos para produzir frutos, porque devido às engenharias genéticas as mudas podem frutificar em bem menos de 10 anos!
Escolha um local espaçoso, ensolarado e longe de outras árvores. Plante a muda a pelo menos 10 metros de distância das outras árvores. Como a jaqueira pode atingir até 30 m se não for podada, ela deve ficar em um espaço aberto grande que receba sol pleno.
Veja outros benefícios bem legais que a jaca pode proporcionar:
Benefícios da jaca para seu organismo Combate a pressão alta: por ser rica em potássio, a jaca ajuda a prevenir problemas cardiovasculares, como o derrame ou o ataque cardíaco, além de diminuir os níveis da pressão arterial. Seu consumo regular também auxilia na queda dos níveis de sódio no sangue.
Não se deve comer jaca e beber água ao mesmo tempo. As mulheres devem evitar comer peixe de couro, curimatã e camarão quando estão menstruadas. Pessoas de ambos os sexos devem evitar esses alimentos durante período pós-operatório.
Tabela nutricional da jaca (100g)
Além da polpa adocicada, os caroços também podem ser consumidos depois de cozidos, assados ou torrados (nunca crus, pois são tóxicos dessa forma). Além de ser uma delícia, a fruta fornece diversos nutrientes, principalmente carboidratos e fibras, que trazem energia e auxiliam o bom funcionamento do intestino.
Mas não é só a casca e a polpa que são úteis nesta planta. Dos caroços também se extrai óleo e li que pode ser comestível como castanhas ou amêndoas. A ver. E a madeira do bacurizeiro é muito cobiçada.
O caroço da Pitomba é eficaz no tratamento de diarreias graves. A Pitomba fortalece o Sistema Imunológico por ser Rica em Vitamina C. A Pitomba é benéfica na proteção do sistema vascular. A Pitomba por ser Rica em Ferro colabora na formação da hemoglobina.
Corte os bacuris ao meio e separe polpa e casca – antes, unte facas, panela e mãos com óleo. Reserve a polpa – filhotes e a massa que tem em volta dos caroços, que pode ser tirada raspando com uma colher. Lave bem as cascas e corte em pedaços grandes. Cubra com água e leve ao fogo.
Sua semente não tem utilidade na alimentação e é descartada. Os caboclos da região central da Ilha do Marajó retiram o óleo das sementes com grande dificuldade, pois as sementes são colocadas de molho em água por mais de um ano e depois são fervidas, sendo o óleo retirado da superfície da água fervente.
Bacuri é encontrado em feiras. Além do açaí, muitas outras frutas tropicais são ricas em nutrientes, como o bacuri, que possui bons teores de fibra alimentar, ajudando na digestão, e de vitamina B2, que auxilia na produção de energia para o organismo.
A graviola pode ser consumida de diversas formas: natural, como suplemento em cápsulas, em sobremesas, chás e sucos. Chá de graviola: É feito com 10 g de folhas de graviola secas, que devem ser colocadas em 1 litro de água fervente.
Descasque a graviola e jogue a casca fora. Depois, corte a graviola ao meio e retire a parte central fibrosa e as sementes. Pique-a em pedaços. Junte a fruta com o leite e o açúcar no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
A semente do abacate tem um sabor amargo e adstringente, devido as suas propriedades medicinais. Para consumi-la retire a casca fina de pele marrom, rale-a, e opcionalmente, toste-a em fogo baixo.