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Óleos vegetais líquidos e interesterificados, água, leite em pó desnatado reconstituído, 15.
A margarina está a apenas uma molécula de ser plástico? Totalmente falso. A nutricionista Anna Carolina explica que a margarina não é criada a partir de uma molécula de plástico, mas sim de um óleo vegetal, que pode ser de milho, soja ou canola, que passa por um processo de hidrogenação.
Resumidamente, a margarina, pode estar relacionada comprovadamente a disfunções imunológicas, danos em fígado, pulmão, órgãos reprodutivos, distúrbios digestivos, diminuição na capacidade de aprendizado e crescimento, problemas de peso, aumento no risco de câncer, e principalmente: transtornos do metabolismo do ...
AQUI É QUE FICA INTERESSANTE! A diferença entre o plástico e a margarina é de apenas UMA MOLÉCULA... Basta isso para evitar por toda a vida a margarina e tudo o que for hidrogenado (isto significa que acrescentaram hidrogénio, mudando a estrutura molecular da substância). Você pode experimentar por si próprio.
A verdade é que, embora a maioria das margarinas não tenham mais gordura trans (se você não conhece, leia mais aqui), atualmente elas usam a gordura interesterificada, que é obtida a partir da mistura de óleo vegetal totalmente hidrogenado (gorduras trans) e óleos vegetais líquidos.
Tanto a margarina quanto a manteiga são alimentos ricos em gorduras. ... Produzida por meio do batimento do creme de leite, que é a nata do leite, a manteiga é um alimento rico em gorduras saturadas e colesterol. Já a margarina é obtida a partir de óleos vegetais que são ricos em gorduras insaturadas.
As margarinas cremosas (que se mantêm pastosas mesmo quando estão sob refrigeração) são melhores para a saúde do que as margarinas em barra ou a manteiga. Com menor quantidade de hidrogênio, têm, por um lado, menor teor de gordura e de ácidos graxos transgênicos.
As da manteiga, de origem animal, e as da margarina, vegetal. Em tese, as gorduras vegetais seriam “menos ruins”, mas as margarinas passam por um processo químico para ficar sólida – a hidrogenação – que gera as chamadas gorduras trans, que aumentam o LDL e ainda diminuem o “colesterol bom”, o HDL.
O melhor mesmo é a manteiga. Qualy e Primor são margarinas. De qualquer maneira, para fins culinários a Qualy é uma das melhores margarinas, melhor que a Primor nesse quesito, já que possui 80% de lipídios na composição.
Margarina Coamo Cremosa
Qual a melhor manteiga?? Muitos ficam em dúvida quanto à manteiga na hora de preparar o bolo. A resposta é bem clara – Manteiga Extra sem sal é sem dúvida a melhor (na minha opinião a única) escolha. A manteiga para ser qualificada de extra deve ter no mínimo 82% de gordura, conforme o rótulo abaixo.
Já a margarina nunca será a melhor escolha e deve ser evitada ao máximo na alimentação. Ela é uma fonte de gordura com um processo de fabricação diferente, fazendo com que tenha gordura trans, tal gordura que o organismo não reconhece, causando aumento do peso.
Qual o melhor tipo? Tanto para a manteiga quanto para a margarina, o mais indicado é consumir as versões sem sal, que têm menos sódio e melhor composição nutricional. Já a manteiga light e a margarina light possuem teor de gordura reduzido e podem ser melhores para quem está de dieta.
Manteiga é parte integrante da minha dieta alimentar diária! A sugestão é que você procure por manteiga de verdade, orgânica e pura. No geral, a lista de ingredientes para se fazer manteiga é muito curta, normalmente, incluindo sal, leite e culturas.
Iogurte, manteiga, requeijão ou creme de leite light “A legislação classifica 'light' qualquer alimento cujo similar tenha 20% a menos de alguma substancia, que pode ser em açúcar, sal, gordura, ou qualquer outra coisa”, explica Celso.
51 calorias
Requeijão: tabela de calorias