Henrique Fogaça é chef e empresário brasileiro nascido em Piracicaba, interior de São Paulo. Mais conhecido por fazer parte do programa Masterchef Brasil, programa que teve sua estreia no ano de 2014 e é transmitido pela emissora Band.
Também tem pão na chapa (R$ 17), croissant recheado (R$ 28), carne-louca (R$ 45) e tapioca, com preços que variam de R$ 27 a R$ 38. Para levar, experimente a empanada (R$ 20) ou o pão de queijo (R$ 10). Há opções ainda de pratos para o almoço, sorvete e diversos tipos de bolo feitos no local.
Inicialmente, acomodava 16 pessoas apenas, mas com o passar dos tempos, o espaço foi ganhando espaço e mais mesas, foi então que o chef sentiu que era o momento de ampliar o restaurante.
Com dois restaurantes fechados durante a pandemia, o chef Erick Jacquin resolveu apostar em uma dark kitchen para entregar produtos por delivery ou drive-thru. O estabelecimento usa a estrutura do Ça-Va para entregar pratos pela região da Bela Vista.
Após passar quatro apresentando o “Tudo É Possível”, na Record, a loira retornou ao SBT, onde começou sua carreira, para substituir Liberato nas tardes de domingo. Ela valorizou seu passe e hoje recebe um salário mensal de R$ 600 mil.
A degustação, com quatro ou mais pratos (a depender do chef), sai a R$ 680. Novidade, o menu-executivo (R$ 98), servido no almoço de terça e sexta, inclui entrada, prato principal e salada de frutas.
Os pratos principais são lombo de cordeiro, purê de dois queijos, cogumelos e molho de jabuticaba (R$ 162), ragu de Javali com nhoque de mandioquinha selado na manteiga (R$ 134) e atum em crosta de gergelim, molho teriyaki, arroz negro, palmito pupunha e tomate (R$ 146). Preços da unidade Cidade Jardim.
Para ser jurado do MasterChef não basta conhecer muito sobre gastronomia. É preciso ter anos de experiência e comandar restaurantes renomados – é exatamente esse o perfil dos chefs Helena Rizzo, Erick Jacquin e Henrique Fogaça.
A mesa só sobe em horários determinados. Ao longo do dia, são oito: café da manhã (às 8h30, por R$ 240), brunch (às 10h, R$ 240), almoço (às 12h e às 14h , R$ 390), coquetel (às 16h, R$ 340), sunset (às 18h, R$ 410) e jantar (às 20h e às 22h, R$ 590).
Seu interesse em gastronomia teve início por volta de seus 22 anos, quando foi morar em São Paulo com sua irmã. Naquela época ele se virava fazendo a própria comida e pedia receitas para sua mãe e sua avó.
Fundado em 2013, o Cão Véio se consagrou oferecendo uma pegada hardcore, ambiente acolhedor, decoração canina, petiscos e cervejas artesanais. O gastropub, comandado por Henrique Fogaça e Fernando Badauí, conta com 5 unidades localizadas nos bairros da Vila Mariana, Vila Madalena e Tatuapé em São Paulo, e nas cidades de Curitiba e Alphaville.
Em dezembro de 2019, o chef Erick Jacquin inaugurou um novo restaurante no bairro dos Jardins. O Président oferece pratos da alta gastronomia francesa contemporânea, com cozinha aberta para o salão, permitindo que os clientes acompanhem os preparos dos pratos.
Eles não vendem apenas os alimentos, mas sim experiências gastronômicas, que garantem que os clientes sintam muito mais do que um simples prato, mas sim uma explosão de sabores, texturas e sensações.
Uma versão mais robusta que a matriz, a unidade do Cidade Jardim possui um ambiente privilegiado com vista para o skyline da cidade, incluindo a ponte Estaiada. De segunda a sexta-feira é oferecido um Menu Executivo, que inclui Entrada, Prato Principal e Sobremesa por um preço especial. Ambas unidades possuem um bar com drinks clássicos e sofisticados, com opções de autoria própria da equipe da casa.
A cozinha do SAL é marcada pelo tempero acentuado e qualidade dos ingredientes, e uma forte característica do Chef Henrique Fogaça, que é não ter medo de errar e ousar em suas criações.
Depois das filmagens, o antigo dono, Antônio Carlos Cirelli, morreu vítima de Covid-19, e os filhos dele procuraram o líder da atração para uma oferta. “Depois que ele faleceu, os filhos dele me ligaram e falaram ‘Jacquin, meu pai foi embora. Você está interessado?
O restaurante fica localizado na rua Minas Gerais, 352 em Higienópolis – São Paulo. O restaurante bem localizado conta com menu degustação. Os menus variam de 4 a 8 tempos e os valores variam de R$167,00 a R$308,00.
Fogaça fecha restaurante e culpa shopping; que taxas os lojistas pagam? O chef Henrique Fogaça, conhecido pelo programa MasterChef Brasil, fechou seu restaurante no shopping VillageMall, no Rio de Janeiro, e demitiu 200 funcionários. Os motivos, segundo ele, são a pandemia de covid-19 e as taxas cobradas pelo shopping.
Entre os destaques estão o ravióli de coelho (R$ 78), pato com champignon ao molho de vinho (R$ 99) e bouef bourguignon (R$ 85). Verifique se o restaurante atende a sua região nos principais aplicativos de entrega de comida.
Experimente os bolinhos de tapioca com carne seca e requeijão (R$ 49), o hambúrguer com gruyère, cebola e tomate confitados, rúcula e maionese defumada (R$ 65), a moqueca vegana (R$ 78) ou o famoso picadinho de filé, arroz integral, farofa, couve, ovo pochê e banana assada (R$ 99).