O custo para abrir o negócio nesse caso vai variar de R$50.
Investimento Necessário Para montar um açougue pequeno, investindo em equipamentos mais baratos, você vai precisar de um valor entre R$ 30 Mil e R$ 50 Mil. Parte desse dinheiro precisa ficar como capital de giro para você manter as contas em dia.
Passos Essenciais para Montar Mini Frigorífico de Peixe :
Segundo os pesquisadores, o frigorífico compacto em um contêiner de 12 metros de comprimento custa cerca de R$ 500 mil, valor bem abaixo do preço para se montar um de um fixo. E essa é a vantagem.
Existem alguns métodos de abate que são utilizados para peixes, sendo os mais conhecidos: o golpe letal na cabeça, atordoamento elétrico, choque térmico com uso de gelo para insensibilização pré-abate, secção da medula seguida de sangria das brânquias e a morte por asfixia.
A despesca consiste no processo de colher ou retirar os peixes ou camarões dos viveiros. Eles são mantidos em cativeiro até atingirem o peso ideal para serem vendidos ou consumidos. Seu início se dá com a drenagem gradual da água dos viveiros, até atingir aproximadamente 30% do seu volume inicial.
Ao sair da água em temperatura ambiente e ser mergulhado numa água com gelo à temperatura de zero graus por dois ou três minutos, o peixe fica como que anestesiado, daí é tirado para ser sangrado com um corte lateral que apara as guelras dos dois lados, então é colocado numa caixa com água fria para que o coração ...
Após a insensibilização, o peixe deve ser sangrado pelo corte dos arcos branquiais e imediatamente imerso numa mistura de água e gelo, com cerca de 12°C a 15°C, onde é mantido de 4 a 5 minutos.
ALIMENTAÇÃO Há duas opções de dieta para o pirarucu de cativeiro. Se a escolha for pela alimentação natural, com o consumo de lambaris, tilápias e espécies forrageiras, os juvenis devem ser separados dos pais quando atingirem 40 gramas.
Filé de pirarucu grelhado com ervas,legumes e batata doce Esquente uma frigideira e coloque um fio de azeite. Coloque o filé para grelhar até dourar. Vire e deixe dourar a outra banda. Retire o filé e coloque em uma travessa, espalhando os ingredientes cozidos por cima.
Com a ajuda de uma faca sem fio, uma colher ou a parte de trás da lâmina da sua faca, retire as escamas do peixe. Raspe a pele delicadamente, na direção oposta a que elas se formam, do rabo para a cabeça. Os movimentos devem ser rápidos, delicados, curtos e de modo que não danifiquem a pele do peixe.
O pirarucu (Arapaima gigas) é um dos maiores peixes de água doce do planeta. ... Seu nome vem de dois termos indígenas pira, "peixe", e urucum, "vermelho", devido à cor de sua cauda. Por ser um peixe de grandes dimensões, o comprimento quando adulto costuma variar de dois a três metros, e o peso, de 100 a 200 kg.
Já foram encontrados pirarucus de quase 3 metros de comprimento, o que rendeu a esse peixe o apelido de “Gigante da Amazônia”. Aliás, até mesmo o seu nome científico diz o quanto ele é grande: Arapaima gigas, ou o “gigante do gênero arapiama". O pirarucu é uma espécie muito antiga.
Gigante protegido. A pesca do pirarucu na bacia do rio Amazonas tem novas regras desde ontem. ... A Instrução Normativa 34 proíbe anualmente a captura, o transporte e a comercialização do pirarucu conforme o seguinte calendário: Acre, Amazonas, Pará e Amapá: 1º de dezembro a 31 de maio.
Por ser carnívoro, as melhores iscas para pirarucu são as naturais, como algumas espécies de peixes (tilápia, traíra, tuvira e lambari), além de insetos, moluscos, crustáceos, salsicha e minhocuçu. Os pequenos peixes são ótimas iscas para capturar o pirarucu.
Prefira tilápias e traíras para ter sucesso e use sempre iscas com anzóis circulares, pois esses seguram com mais firmeza e aguentam mais o peso do pirarucu. Arremesse a isca com no máximo 1 metro de distância do peixe e no mínimo meio metro. Distancias maiores ou menores vão dificultar o seu resgate das espécies.
Quais são as melhores iscas naturais para cada caso?
Modo de Preparo
Modo de preparo: Pegue o suco em pó (a que você quiser) e misture na água; coloque água no trigo e vá misturando até virar uma massa de pão; faça mais um pouco e coloque em uma vasilha. No dia da pesca, pegue mais um pouco de trigo e misture. Pronto, está feita!
Misture o óleo em um recipiente com o aditivo de alho. Uma mistura de óleo de anis com um pote de galho amassado parece dar uma combinação de odor eficiente. Contudo, você pode querer tentar várias combinações diferentes, a fim de ter uma gama de atrativos para escolher.
100 g de farinha de trigo (para piava);...Modo de Preparo:
Molhe um pouco os pães para amolecerem e comece a sovar com as mãos até formar uma massa. Dê preferência para a água do rio, lago ou lagoa local mesmo. Após a massa misturar bem e começar a desgrudar da mão, acrescente a farinha de milho e volte a misturar para ficar homogêneo. Sua massinha estará pronta para pescar.