Acredito que a maioria das pessoas só conhecem esta palavra por meia da Bíblia. (Essa palavra vem do Latim INIQUITAS, de INIQUUS, \”desigual, desparelho, injusto\”, formada por IN-, \”não\”, mais AEQUUS, \”igual, parelho, justo\”. .../span>
A palavra “Hissopo” deriva do hebreu “Ezoph” e do grego “Azob”, sendo utilizada por estes povos purificar os ambientes e o corpo para a meditação, oração e cura, sendo por estes motivos considerada uma planta sagrada.
Quimicamente, uma infusão é a bebida que resulta da imersão de alguns ingredientes em água quente. No mundo dos chás, chamamos de infusões todas as bebidas que resultam deste processo e que não provêm da planta Camellia Sinensis - afinal, infusões de folhas da Camellia Sinensis são chamadas de chá./span>
Por definição, ela significa a imersão de folhas, raízes, sementes e plantas diretamente na água quente. Neste conceito, podem entrar as infusões feitas com ervas, hortelã, gengibre, cascas de café ou até mesmo a bebida preparada em métodos como a prensa francesa, que coloca o pó em contato direto com o líquido./span>
O chá é a infusão de uma planta, de origem chinesa, chamada Camellia sinensis. ... O preparo de infusão ou decocção com outras substâncias aromáticas (como flores, frutas, especiarias ou ervas que não são Camellia sinensis) devem ser chamados de infusão ou tisana./span>
Chá por infusão evita que a erva perca o seu valor medicinal "A infusão tem a ver com ferver a água. Quando ela já estiver quente, você a coloca em um vidro grosso, acrescenta a erva e deixa o recipiente abafar por 15 minutos.
Segure a ansiedade: o ideal é deixar a folha se reidratar e descer até o fundo da chaleira antes de servir. O tempo de infusão do chá verde clássico é de cerca de três minutos. Os pretos, entre quatro e cinco./span>
“Os chás também contribuem para a diminuição dos níveis do 'colesterol mau' (LDL – lipoproteína debaixa densidade), pois melhoram o metabolismo lipídico e têm um efeito antibacteriano significativo, purificando o organismo, eliminando toxinas e combatendo a retenção de líquidos”, explica Nairana.
Já na decocção, as partes da planta são fervidas junto com a água por alguns minutos. Esta técnica é aplicada geralmente para o preparo de chás das cascas, raízes ou pedaços de caule, que por serem mais duros precisam de um método mais rigoroso para a extração para a água dos compostos benéficos presentes na planta./span>
Como fazer: colocar a água para ferver e, logo que as primeiras bolhas estiverem sendo formadas, desligar o fogo. Despejar a água fervente sobre as plantas secas ou frescas, abafar e deixar repousar por 5 a 10 minutos. Por fim, coar e beber./span>
Melhores chás para serem feitos por infusão Chás de flores e folhas ficam ótimos se preparados em infusão. Hortelã, erva cidreira, melissa, e algumas frutas, como laranja e limão, vão bem abafados em água quente. Os chás de frutas frescas cortadas em pedaços também são exemplos para esse tipo de preparo.
Ferver a folha da erva na hora de fazer o chá, por exemplo, é um erro bastante comum que deve ser evitado. Isso porque, se você ferve as folhas, pode acabar eliminando suas qualidades e, além de não garantir os benefícios da erva, ainda acaba produzindo uma bebida com sabor muito amargo./span>
Como utilizar o infusor de chá Coloque o infusor encaixado na borda do recipiente. Insira as folhas do chá ou de ervas de sua preferência. Fique de olho para que o conteúdo que está dentro do infusor esteja completamente imerso na água quente. Deixe a mistura agir por alguns minutos, até que o chá tenha sido feito./span>