O que é abate humanitario de suínos?

Autoria: RICCI, G. D.; DALLA COSTA, O. A. O manejo pré-abate é definido como o conjunto de práticas com os animais desde a propriedade até o frigorifico. ...

Como funciona o abate humanizado?

Basicamente o abate humanitário visa realizar todas as práticas de manejo, que se iniciam no embarque nas propriedades rurais e vão até o abate em frigoríficos ou abatedouros, sempre com o máximo padrão de ética e de muito respeito pelo animal.

Como deve ser o abate humanitario de suínos?

O abate humanitário tem como objetivo reduzir sofrimentos inúteis do animal a ser abatido, sendo prioridade crescente em países desenvolvidos, com preferência de alimentos que atendam preceitos de bem-estar animal (CORTES 1994 & PICCHI 1996).

O que causa a insensibilização dos suínos?

Atmosfera Controlada- Trata-se do processo de insensibilização no qual os animais são submetidos a altas concentrações de gás - Argônio, Dióxido de Carbono ou Nitrogênio - que produzem efeito anestesiante e os levam a morte.

Qual a diferença entre eletrocussão e Eletronarcose?

Na eletrocussão utiliza-se freqüências baixas (cerca de 50Hz) e na eletronarcose utiliza-se altas freqüências (cerca de 600Hz); -Resposta do Animal durante a aplicação: enrijecimento dos membros e cabeça, fechamento dos olhos, paralisação temporária dos movimentos respiratórios, inconsciência, pode-se ter hemorragias ...

Como ocorre o abate de emergência?

105. Os animais que chegam ao estabelecimento em condições precárias de saúde, impossibilitados ou não de a ngirem a dependência de abate por seus próprios meios, e os que foram excluídos do abate normal após exame ante mortem, devem ser subme dos ao abate de emergência.

Como é o processo de abate no sistema Halal e Kosher?

O termo Halal é a denominação que recebem os alimentos “adequados” para o consumo de acordo com a lei islâmica. ... Em ambos os casos, no abate Halal e Kosher, o animal não deve ser insensibilizado antes da degola e esta deve ser realizada por alguém treinado e habilitado para este tipo de abate.

Quais outros meios podem ser empregados como método de insensibilização em suínos e como são realizados?

Atordoamento e/ou insensibilização: Os instrumentos ou métodos de insensibilização que podem ser utilizados são: Marreta de insensibilização: é largamente utilizada no Brasil, principalmente em estabelecimentos clandestinos.

Como deve ser o transporte dos suínos até o frigorífico?

Os animais devem ser alojados no caminhão na razão máxima de 2,5 suínos de 100 kg por m2, ou seja, propiciar uma área mínima de 0,40 m2 para cada 100 kg de peso animal; O transporte deve ser efetuado com calma, de preferência durante a noite, sempre aproveitando as horas mais frescas ou de menor temperatura.

Como é feito a insensibilização de suínos?

Segundo o assessor, no processo de insensibilização por CO2, os suínos são conduzidos até o insensibilizador - que consiste em uma espécie de roda gigante, que transporta o animal para o fundo de um fosso. A cada estágio ele recebe menos oxigênio e mais CO2, que devido a ser mais pesado que o ar concentra-se no fundo.

O que é insensibilização de suínos?

Aplicadas em todo o mundo, as técnicas de insensibilização de suínos consistem na instantânea e completa inconsciência dos animais no momento do abate. Vários são os processos de insensibilização em suínos, o mais moderno deles vem sendo a insensibilização com gás, que vem demostrando bastante eficiência.

O que é Eletronarcose?

Eletronarcose- Procedimento de insensibilização mais usado no Brasil, a eletronarcose utiliza-se da energia elétrica para deixar os animais inconscientes na hora do abate. ... Na avaliação do zootecnista do WSPA, todo método de abate deve buscar o equilíbrio entre o bem-estar do animal e a qualidade da carne.

O que é a insensibilização?

A insensibilização é considerada a etapa mais crítica do abate de bovinos, cujo objetivo principal é o de promover a rápida inconsciência do animal, mantendo as funções vitais até a sangria.

Quais são os pontos positivos de um modo de criação mais natural?

Os efeitos positivos da criação de animais com bem-estar são vários. A eficiência está presente no fato de que esses animais adoecem menos e conseguem ganhar peso mais rápido, o que promove redução nos custos com a criação e, como consequência, aumento nos lucros.

Como é realizado o abate por Jugulação?

A jugulação cruenta é a degola do animal sem insensibilização prévia para atender preceitos religiosos. Utiliza- se uma faca bem afiada, o corte atinge a traquéia, esôfago, veias jugulares e artérias carótidas.

Quais procedimentos devem ser executados no abate?

As etapas de transporte, descarga, descanso, movimentação, insensibilização e sangria dos animais são importantes para o processo de abate dos animais, devendo-se evitar todo o sofrimento desnecessário. Neste sentido, o treinamento, capacitação e sensibilidade dos magarefes são fundamentais (CORTESI, 1994).

Quais os principais métodos de insensibilização em bovinos suínos e aves?

Os instrumentos ou métodos de insensibilização que podem ser utilizados são: marreta, martelo pneumático não penetrante (cash knocker), armas de fogo (firearm-gunshot), pistola pneumática de penetração (pneumatic-powered stunners), pistola pneumática de penetração com injeção de ar (pneumatic-powered air injections ...

Como é realizada a insensibilização dos suínos?

Segundo o assessor, no processo de insensibilização por CO2, os suínos são conduzidos até o insensibilizador - que consiste em uma espécie de roda gigante, que transporta o animal para o fundo de um fosso. A cada estágio ele recebe menos oxigênio e mais CO2, que devido a ser mais pesado que o ar concentra-se no fundo.

Como deve ser feito o transporte de suínos?

Os animais devem ser alojados no caminhão na razão máxima de 2,5 suínos de 100 kg por m2, ou seja, propiciar uma área mínima de 0,40 m2 para cada 100 kg de peso animal; O transporte deve ser efetuado com calma, de preferência durante a noite, sempre aproveitando as horas mais frescas ou de menor temperatura.