Produtos certificados Ou seja, desde a extração das matérias-primas e os cuidados com a mão de obra até a chegada às mãos dos consumidores nos pontos de venda.
Use ingredientes de qualidade “Usar alimentos frescos e sem conservantes, deixando de lado os industrializados, é muito importante e realmente faz diferença no sabor. É um pouco mais caro usar orgânico, você ganha em textura, cor e saúde. Isso aprimora até uma receita muito simples, como uma maionese”, conta.
Ingredientes ácidos ajudam a elevar e equilibrar o sabor. Use pequenas quantidades de ingredientes com sabores ousados, como sementes de romã, pimenta chipotle ou coentro. Dê um sabor intensificado com condimentos de boa qualidade, como mostarda com sabor, wasabi, purê de feijão e salsas.
Temperos podem ir muito além da cebola e do alho que, por sinal, são essenciais para dar sabor à comida. Acontece que eles não são os únicos a darem um gostinho especial às receitas. ... A mistura entre sabores doces e picantes, salgado e ácido, dentre outras combinações, é o que deixa uma receita única.
Como aprender a cozinhar