A Malbec é uma uva muito bem adaptada ao solo argentino, sendo difícil encontrar um vinho ruim feito com essa uva vindo desse país. Já a Cabernet Sauvignon é a considerada a rainha das uvas tintas, que se adapta bem a vários solos e, por isso, produz bons rótulos em vários países e com vários produtores diferentes.
Sei que as diferenças no paladar inicialmente podem parecer muito sutis. De fato são. Assim como a coloração, que também indica algumas características em cada uva. O vinho Cabernet Sauvignon possui uma cor mais avermelhada, enquanto o de uva Merlot a tonalidade é mais puxada para o violeta.
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Cabernet Sauvignon
Os 10 Melhores Vinhos Chilenos em 2018
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon é considerado vinho com melhor valor de uvas Cabernet. Vinho ganha título pela segunda vez em sua história. “The Finest Value Cabernet on the planet” é escolhido pelo crítico Matthew Jukes, do jornal Daily Mail.
Sauvignon Blanc
Cabernet Sauvignon
No Chile, a uva tinta de melhor qualidade ainda é a universal Cabernet Sauvignon. Em diversidade climática, o Chile leva certa vantagem. ... De fato, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Merlot, Pinot Noir, Cariñena, Chardonnay, Riesling e Sauvignon Blanc estão todas gerando rótulos de alto nível no Chile.
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Errazuriz Kai Carménère, Vale do Aconcágua – Carménère na maior parte, mas ocasionalmente pode conter uma pitada de Petit Verdot e/ou Syrah, costuma se destacar nas competições de vinhos em todo o mundo, incluindo o Decanter World Wine Awards, e manteve o preço bem estável nos últimos cinco anos.
Richebourg Grand Cru
Sabor da Carménère Por que? Embora os taninos sejam considerados mais suaves (se comparados ao Cabernet Sauvignon), esta uva não apresenta a mesma delicadeza que a Merlot. A Merlot traz uma textura mais encorpada, rugosa. Enquanto a Carménère não tem esse poder de dar uma textura “aveludada” ao vinho.
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As principais características do vinho O nome em francês “Carménère” significa “carmim”, em português, e está diretamente relacionado à cor da pele dessa uva, que exibe tonalidade forte de um vermelho intenso. Essa coloração característica é facilmente transferida para os vinhos elaborados a partir da vinha.
Dica de Harmonização Carménère VinhoSite: Os vinhos da uva Carménère são ótimos no paladar e ideais para acompanhar massas com molhos condimentados, queijos tipo parmesão, carnes vermelhas e fortes com pouca gordura, como cordeiro e caças, e também assados em geral.