Os fungos são organismos uni ou multicelulares, heterotróficos e que se reproduzem de forma sexuada ou assexuada, principalmente por meio da produção de esporos. Não pare agora... ... Os esporos são células que, por mitose, originam novos indivíduos.
Resposta. Os fungos têm sido utilizados na fabricação de álcool, pães (massas no geral) e queijos. Na maior parte das vezes tomando parte em indústrias, esses processos contribuem para a geração de enormes lucros.
Saccharomyces cerevisiae
Com relação à indústria alimentícia, muitos fungos são comestíveis e utilizados na alimentação humana, como é o caso dos cogumelos ( champignon e shitake). Além disso, podem ser utilizados na fabricação de alimentos, como o queijo e o pão, e de bebidas alcoólicas, como o vinho e a cerveja.
"O fungo pode inclusive produzir estes combustíveis de diesel a partir da celulose, que poderia ser uma melhor fonte de biocombustível que qualquer uma das que se usa atualmente", opina o cientista. Muitos tipos de micróbios podem produzir hidrocarbonetos, que são compostos formados de hidrogênio e carbono.
Além de serem importantes como decompositores, na indústria alimentícia e de bebidas, os fungos também são muito importantes na indústria farmacêutica, na produção de antibióticos como a penicilina, descoberta por Alexander Fleming no ano de 1929, que é amplamente empregada nos dias atuais.
Bactérias e fungos são aliados do processo de produção de energia com combustíveis renováveis. Eles estão por toda parte. No ar, nos alimentos e até no organismo de homens e animais.