De janeiro a maio costuma ficar carregada de pequenos frutos, de nome homônimo ao da árvore. Eles se assemelham a uma azeitona, devido à coloração roxa escura. Se comparado aos outros frutos de árvores da mesma família, o sabor não se destaca tanto.
Benefícios. O extrato, o chá e o pó da folha de oliveira são utilizados em vários países devido ao potencial de seus compostos bioativos, que podem ter efeitos antioxidantes, anti-hipertensivos, propriedades anti-inflamatórias, hipoglicêmicas e hipocolesterolêmicas.
Os experimentos para a obtenção dos extratos de folhas de oliveira foram realizados à temperatura ambiente (25 °C) e sob agitação magnética, variando a relação de folhas de oliveira (FO)/solvente (S) nos seguintes valores: 1:3 (10 g de folhas de oliveira em pó + 30 g de solvente), 1:6 (5 g de folhas de oliveira em pó + ...
Quando ervas desidratadas são usadas para o extrato, a proporção é comumente de 1 parte de planta desidratada para 4 partes de líquido (álcool ou água). Quando ervas frescas são usadas, a proporção mais comum é 1:1. Isto não indica a quantidade da erva no recipiente, mas a proporção utilizada para se fazer o extrato.
Informação Adicional
O extrato da planta apresenta importantes marcadores bioativos, como oleuropeína e hidroxitirosol. Conhecidos por seus efeitos redutores da pressão arterial, possuem propriedades que melhoram o tratamento da aterosclerose, diabetes, câncer, doenças neurodegenerativas e artrite.
Em Minas Gerais e São Paulo, plante a oliveira em abril ou maio sob sol pleno. Na Região Sul, indica-se o cultivo em setembro, outubro e novembro (períodos de menor risco de geadas). >>> Espaçamento Entre linhas e entre plantas, as medidas mais conservadoras são 6 x 6 metros, 6 x 5 metros, 6 x 4 metros ou 5 x 5 metros.
2 – No fundo do vaso, coloque um pouco de cascalho ou pedra para evitar o acúmulo de água; 3 – Coloque a planta na terra misturada; 4 – Não enterre demais o caule, pois isso pode causar o apodrecimento nesta região do colo da planta; 5 – Regue o vaso para acomodar bem as raízes.
Em média, o rendimento é de 12%, ou seja, são necessários 100 quilos do fruto para produzir de dez a 12 litros de azeite. “A planta demora de cinco a seis anos para começar a produzir, por isso ainda não temos uma média de produção estabilizada no Estado de São Paulo, onde os cultivos têm cerca de dez anos”, explica.
São necessárias, no mínimo, 5.
A média é de 30-50 Kg por árvore. O processo de fabricação do azeite ocorre no frantoio, onde a prensagem não deve ultrapassar 48 horas da colheita.
Entre a maioria dos olivicultores existe a ideia generalizada de que, quanto mais tarde for a colheita, maior será a quantidade de azeite obtida. Esta atitude levava, até um passado recente, a colheitas de azeitona com frutos sobre maduros, a partir definais do mês de novembro até finais de janeiro.
Cada vara necessita de um operador para conduzí-la e uma malha no solo, para que os frutos caiam sobre ela (BARRANCO, 2008; EMBRAPA, 2015). Outro tipo de equipamento muito utilizado são os vibradores, que podem ser vibradores de ramos ou de tronco.