A função do glicogênio hepático é a manutenção da glicemia entre as refeições, ou seja, é uma reserva de glicose que pode ser exportada para outros órgãos (como o cérebro, cuja energia é exclusivamente derivada da glicose,) quando necessário. O glicogênio muscular, ao contrário, não pode ser exportado.
O glicogênio ou glicogênese é um polímero de glicose que funciona como reserva desse mesmo açúcar em animais principalmente nos músculos e no fígado, ou seja, o glicogênio é feito através de uma molécula de glicose ligada à outra.
No fígado, o glicogênio pode constituir 10% de sua massa e 1% de massa muscular. Como em um homem de 70 kg, o fígado pesa cerca de 1800 g e os músculos, cerca de 35 kg, a quantidade total de glicogênio muscular é muito maior que o fígado.
Esse processo é exercido em duas enzimas fundamentais: glicogênio sintetase e glicogênio fosforilase, de modo que, quando uma delas está ativa, a outra está em seu estado inativo. Este regulamento impede que reações opostas de síntese e degradação ocorram simultaneamente.
A adrenalina e o glucagon são dois hormônios liberados quando a energia é necessária em resposta aos níveis mais baixos de glicose no sangue. Esses hormônios estimulam a ativação da glicogênio fosforilase e inibem a glicogênio sintetase, estimulando a glicogenólise e inibindo a glicogênese.
A glicose-1-fosfato, juntamente com o trifosfato de uridina (UTP, um nucleosídeo de trifosfato de uridina) e pela ação da UDP-Glicose-pirofosforilase, forma o complexo de difosfato-glicose da uridina (UDP Glc). Um íon pirofosfato é hidrolisado no processo.
Então, outra enzima, α- (1 → 4) → α- (1 → 4) glucano transferase, expõe o ponto de ramificação transferindo uma unidade de trissacarídeo de um ramo para outro. Isso permite que a amil- (1 → 6) -glucosidase (enzima de ramificação) hidrolise a ligação 1 → 6, deixando o ramo que sofrerá a ação da fosforilase. A ação combinada dessas enzimas acaba clivando completamente o glicogênio.
O glicogênio muscular constitui uma reserva de energia para o músculo que, como as gorduras de reserva, permite que o músculo cumpra suas funções. Sendo uma fonte de glicose, o glicogênio muscular é usado durante o exercício. Essas reservas aumentam com o treinamento físico.
A formula geral desse componente é (C6H10O5)n o mesmo é de suma importância para a formação de energia para o nosso corpo através dos carboidratos que são consumidos no dia a dia, vamos imaginar o nosso corpo, nosso organismo produz uma espécie de reserva de energia conhecido como glicogênio ou “amido animal” que é armazenado quando nos alimentamos de um carboidrato, como o arroz, por exemplo, esse carboidrato é transformado em glicose que fornece a energia.
O glicogênio possui uma estrutura muito ramificada e compacta, com cadeias de 12 a 14 resíduos de glicose na forma de α-D-glicose, que estão ligadas a ligações α- (1 → 4) glicosídicas. Os ramos da cadeia são formados por ligações a- (1 → 6) glicosídicas.
Portanto, a glicose é um componente fundamental para a produção de energia para o nosso corpo, apesar de possuir grandes substancias, é visto como um carboidrato simples advindo dos monossacarídeos.
A glicogênio fosforilase é responsável pela clivagem (fosfolise) das ligações 1 → 4 das cadeias glicogênicas, liberando glicose 1-fosfato. A ação enzimática começa nas extremidades das cadeias mais externas e é removida sequencialmente até restarem 4 resíduos de glicose em cada lado dos ramos.
– A doença de McArdle ou tipo V apresenta um déficit de fosforilase muscular e é acompanhada por fraqueza muscular, diminuição da tolerância ao exercício, acúmulo anormal de glicogênio muscular e falta de lactato durante o exercício.
Uma vez que a reação inicial da fosfomutase é reversível, a glicose-6-fosfato pode ser formada a partir dos resíduos de glicose-1-fosfato clivados a partir do glicogênio. No fígado e nos rins, mas não nos músculos, existe uma enzima glicose-6-fosfatase capaz de desfosforilar a glicose 6-fosfato e convertê-la em glicose livre.
Nesse ínterim, quando comemos algum carboidrato, esse mesmo carboidrato faz com que a taxa de glicose no sangue seja elevada, o pâncreas percebendo a situação, libera a insulina, e consequentemente o glicogênio síntese é liberado para cumprir o seu papel no organismo, possibilitando que a glicose inicial seja transformada no próprio glicogênio fosforilase.
As cascatas enzimáticas descritas acima acabam aumentando os níveis de glicose e, quando atingem um determinado nível, a glicogênese é ativada e a glicogenólise é inibida, inibindo também a liberação subsequente de adrenalina e glucagon.
Eles são classificados em oito tipos, a maioria dos quais com nomes próprios e cada um deles é causado por um déficit enzimático diferente. Alguns são fatais nas fases iniciais da vida, enquanto outros são acompanhados por fraqueza e déficit muscular durante o exercício.
O glicogênio primário é sintetizado em uma proteína primária, a glicogenina, que possui 37 kDa e é glicosilada em um resíduo de tirosina pelo complexo UDP Glc. A partir daí, os resíduos de α-D-glicose são ligados a 1 → 4 ligações e é formada uma pequena cadeia na qual a glicogênio sintetase atua.
A glicogênese é ativada através da ativação da fosforilase fosfatase, uma enzima que regula a síntese de glicogênio por vários mecanismos, que envolvem a inativação da fosforilase quinase e da fosforilase α, que é um inibidor da glicogênio sintetase.
Advogado Marcelo Mascaro explica No Brasil, os sindicatos representam uma categoria em determinada base territorial, que pode ser desde um município até todo o território nacional. A categoria é o conjunto de pessoas que exercem atividade em um mesmo setor da economia. Essas pessoas podem ser tanto trabalhadores, como empregadores.
A glucoquinase fosforila a glicose no carbono 6. O ATP fornece fósforo e energia para esta reação. Como resultado, a glicose 6-fosfato é formada e um ADP é liberado. Então, a glicose 6-fosfato é convertida em glicose 1-fosfato pela ação de uma fosfoglucomutase que move o fósforo da posição 6 para a posição 1.
O glicogênio é, do ponto de vista bioquímico, um polissacarídeo composto por cadeias ramificadas de uma aldose de seis carbonos, ou seja, uma hexose conhecida como glicose. Graficamente, o glicogênio pode ser representado como uma árvore de glicose. Isso também é chamado de amido animal.