Quando os abacates estão maduros, a pele fica verde escura e quando o pressionamos suavemente, deve ceder ligeiramente. Caso ainda esteja muito firme, o fruto ainda não amadureceu. Mas o nosso truque favorito para determinar a maturação do abacate é olhar para o fundo da fruta.
Para saber se ele já está pronto para comer, basta pressionar a casca levemente. Se a casca afundar, seu Abacate está maduro.
Para a colheita, o ideal é aguardar o abacate completar no mínimo 50% do seu desenvolvimento, para garantir que o sabor foi todo processado no período de formação do fruto. Dessa forma, ainda levará 10 dias para a maturação.
Como amadurecer um abacate com um saco de papel
Segure-o no meio da mão e aperte gentilmente usando toda a palma (evite usar só os dedos para não furar a fruta!). Se o abacate estiver maduro, estará levemente macio. Se já tiver passado do ponto, estará muuuito macio (mas, lembre-se, a grossura da pele do abacate pode variar de acordo com o seu tipo).
Considerado uma fruta gordurosa, o abacate é outro alimento verde que pode (e deve) fazer parte da sua dieta. O grande diferencial dessa fruta é que ela possui um alto teor de ômega 3 e outras gorduras benéficas que ajudam a controlar os níveis de colesterol e fazem muito bem à saúde do coração.
Até os superalimentos, quando consumidos em excesso, podem tornar-se prejudiciais para a saúde. O facto de o abacate ser uma fruta muito calórica e com um alto teor de gordura, faz com que esta fruta tenha de ser consumida com moderação, ou evitada, por pessoas com excesso de peso.
Uma das partes mais relevantes para saber se o tomate está bom o suficiente para levá-lo para casa é a sua pele. Dê preferência aos de pele firme e lisa, evitando os que estiverem moles ou apresentarem manchas escuras na superfície, ok? E isso vale para os tomates vermelhos, amarelos e verdes.
Tomate Sweet Grapes Como é: bem mais doce e carnudo que o tomate cereja, o sweet grape é uma variação dos tomatinhos. Costuma ser bem mais caro e parece uma miniatura do tomate italiano.
Tomate Carmem
Cenoura. A coloração do legume deve ser laranja forte e precisa estar bem firme. Descarte as que estiverem murchas, amolecidas ou com a casca danificada. Se a cenoura estiver em um tamanho muito grande, isso pode significar que está mais durinha e, portanto, serão mais difíceis de preparar.
Nada de descascar as cenouras. ... "Isso acontece porque a casca da cenoura tem uma quantidade elevada de fibras. Quando ingeridas, elas aumentam o bolo alimentar e ocupam o organismo com sua digestão, prolongando a saciedade", explica ela.
As dicas continuam:
Quando a água começar a ferver, insira uma faca dentro de uma das batatas. Se a faca entrar com facilidade, mas sair sem estar suja, o alimento está no ponto de cozimento correto.
Batata Asterix: facilmente identificada por sua casca rosada, possui uma textura entre farinhosa e compacta. Pode ser assada, cozida, frita e amassada. É ideal para fazer massa de salgados. Batata Ágata: tem pouco amido, é ótima para assar e servir em saladas.
ASTERIX. A batata asterix é aquela de forma oval, mais comprido, com polpa clara igual a inglesa, mas casca vermelha. É um tipo de batata com muitas fibras e bastante amido, ou seja, é ótima para fritar e muito usada para fazer nhoque. Temos uma receita no site de nhoque maravilhosa, clique aqui.
154 calorias
Amamos a BATATA ASTERIX/ROSADA porque tem menos água e mais amido. E sendo assim é perfeita para fazer batata frita, purê de batatas, nhoque e outros pratos que com batata com muita água perdemos sabor, consistência.
De uns anos para cá, a batata-doce ganhou o coração do mundo fitness por ser considerada mais saudável do que a inglesa, a mais tradicional.
Há muitos tipos diferentes de batata com cerca de 85 gêneros e aproximadamente 3000 espécies em todo o mundo. As informações encontradas neste site se concentram na 'batata branca' – Solanum tuberosum – que é a mais cultivada em todo o mundo.
Batata asterix é a melhor do mundo para fritar: qual é + truque para ficar crocante. Batata Asterix é um tipo de batata que possui a casca rosada espessa e o interior mais amarelado. Essa variedade de batata, por possuir alto teor de amido, apresenta boas características tanto para o cozimento como para fritura.
Batata escovada, formato oval alongado, casca e polpa de coloração amarelo clara, firme e seca. Indicada para cozinhar, assar, fritar e massas. Não deve apresentar brotos ou pontos verdes, sem odor.
6- Batata Monalisa è considerada uma das mais consumidas no país. Sua casaca é amarelada e a poupa também. É ideal para preparar purês.