Respondido por Ana Pinto
Aqueles que procuram uma resposta para a pergunta “Qual o custo para montar um Food Truck?” são frequentemente questionados:
Documentação necessária
Nachos, tacos, burritos… Essas são algumas das opções de comida mexicana que a gente costuma ver com maior facilidade vendendo em food truck. Por ser bem temperada e regada à pimenta, o Brasil abraçou bem essa alimentação e por isso é uma boa opção.
Distritos empresariais ou grandes prédios de escritórios: se a cidade permitir isso, estacione próximo a grandes escritórios e localizações empresariais, onde os trabalhadores de horário comercial podem facilmente encontrar seu food truck durante as pausas para almoço. A área central de sua cidade é uma ótima opção.
O foodtruck terá as seguintes atividades: – Compras. – Vendas. – Pagamentos e recebimentos.
O food truck deve oferecer alimentos de qualidade a um preço inferior ao praticado em restaurantes, visto que não há o serviço de garçom nem o conforto do mobiliário, ar-condicionado, etc. O cardápio, como dito, tem de ser especial e bem posicionado.
Food truck: como funciona por dentro
O ideal é sempre procurar um local que tenha uma boa visibilidade para seu trailer e que tenha uma boa circulação de pessoas ao longo do dia. Então bons locais são: Em uma praça de sua cidade, próximo a escolas, em uma rua popular da cidade, ao lado de atrações locais, pontos de ônibus e outros lugares do tipo.
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