Respondido por Mateus Oliveira
Aqueles que procuram uma resposta para a pergunta “Como guardar jabuticaba no freezer?” são frequentemente questionados:
Quando a água estiver fervente, coloque as frutas inteiras e deixe por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo. Desligue. – Escorra a água quente com cuidado e preencha o caldeirão com água gelada. – Após este procedimento, amasse as frutas em uma peneira, para separar a polpa da casca.
Com apenas uma safra por ano, de agosto a setembro, é bom aproveitar a época para testar a fruta além do in natura. Polpa e casca podem ser consumidas, pois ambas possuem nutrientes essenciais para o organismo. A polpa é ótima para geleias, compotas e doces.
Deixando amadurecer, cortando e guardando maracujás. Deixe o maracujá amadurecer em temperatura ambiente. Se tiver alguma fruta que está quase no ponto, mas ainda não chegou lá, deixe-a descansar por alguns dias para amadurecer mais. Deixe-a em temperatura ambiente e longe da luz solar.
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