O chamado leite longa vida é pasteurizado pelo processo UHT,que consiste em aquecer o leite da temperatura ambiente 22°C até 137°C em apenas 4,0 s,sendo em seguida envasado em embalagem impermeável a luz e a micro-organismos. O calor específico do leite é praticamente igual ao da água,1,0 cal/g°C. Assim,no aquecimento descrito,que quantidade de calor cada litro (1000g) de leite precisou receber ? Resposta em quilocalorias(kcal)

O chamado leite longa vida é pasteurizado pelo processo UHT,que consiste em aquecer o leite da temperatura ambiente 22°C até 137°C em apenas 4,0 s,sendo em seguida envasado em embalagem impermeável a luz e a micro-organismos. O calor específico do leite é praticamente igual ao da água,1,0 cal/g°C. Assim,no aquecimento descrito,que quantidade de calor cada litro (1000g) de leite precisou receber ? Resposta em quilocalorias(kcal) Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.