Quais são os alimentos que contém Espessantes ?????
Quais são os alimentos que contém Espessantes ????? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Quais são os alimentos que contém Espessantes ?????
Os espessantes tem muitas funções nos alimentos. A grande maioria é formada por polissacarídeos, como amido, ou ainda por proteínas, tais como gelatina. A principal função é aumentar a viscosidade do produto final, bem como estabilizar emulsões, ou seja engrossa-o. A formação e estabilização de espuma em vários produtos também é um efeito deste aditivo assim como os estabilizantes.