O acetato de sódio (CH3CO2Na) é utilizado na indústria de alimentos como um amortecedor no controle do pH dos alimentos durante as várias etapas de seu processamento, bem como para o item de consumo final, onde é adicionado como um conservante, regulador de acidez e reforçador de sabor. Determine a razão entre as concentrações de ácido acético (CH3CO2H) e acetato de sódio (CH3CO2Na) para que se possa preparar uma solução tampão de pH = 4,44. Dado: Ka = 1,8 x 10-5

O acetato de sódio (CH3CO2Na) é utilizado na indústria de alimentos como um amortecedor no controle do pH dos alimentos durante as várias etapas de seu processamento, bem como para o item de consumo final, onde é adicionado como um conservante, regulador de acidez e reforçador de sabor. Determine a razão entre as concentrações de ácido acético (CH3CO2H) e acetato de sódio (CH3CO2Na) para que se possa preparar uma solução tampão de pH = 4,44. Dado: Ka = 1,8 x 10-5 Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.