O preço médio no mercado é de R$ 3,50 por uma tapioca, então você estará tendo um lucro bruto de 100%. Na noite é totalmente possível vender mais de 50 tapiocas, então isso significa um lucro bruto de aproximadamente R$ 87,50 Reais.
Dá para embalar tapioca para vender com caixinha de papelão, sacola de papel Kraft, caixinha de isopor, cartão triplex, caixinha de plástico e trouxinha de pano. Cada possibilidade traz uma vantagem em relação a outra e para te ajudar a escolher o melhor para sua tapiocaria, vou falar brevemente sobre cada uma delas.
Para vender tapioca recheada na rua é necessário encontrar um local com boa circulação de pessoas e obter a licença da prefeitura para trabalhar no lugar. É preciso ter ainda uma barraca desmontável, equipamentos básicos para preparo da tapioca e criar seu cardápio.
CardápioTAPIOCASPREÇOTradicional3,00Light3,00
9 Passos de Sucesso Para Trabalhar com Carrinho de Tapioca
Então falando de um modo geral, para abrir as portas da sua nova tapiocaria, você vai precisar investir algo entre R$ 5 e R$ 15 Mil Reais para ter tudo funcionando de forma eficiente.
Após aberta, a goma deve ser refrigerada. Como a tapioca é mais úmida do que outros alimentos em pó – como o café –, mantê-la na geladeira evita a proliferação de micro-organismos. Por ser um produto de origem animal, a regra é que vá para a geladeira.
Abafe a tapioca com a tampa, para um cozimento mais uniforme. Quando você mexe a frigideira e a tapioca se movimenta significa que está no ponto. É possível virá-la nesse momento, mas não é necessário assá-la dos dois lados, dependendo do gosto. No ponto certo, a tapioca deve estar úmida, sem desmanchar ou quebrar.
Basicamente o cardápio serve para mostrar as opções de tapioca que você tem disponível e o preço de cada uma delas....Tapiocas salgadas:
Tapioca Tradicional Oruam 500g R$ 3,99 un.